Néhány növényi alapú étrend többet árthat, mint gondolnánk: ezek a termékek nem a nők barátai

Bizonyos növényi alapú étrendek növelik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

Egészségesnek hisszük, de tévesen?

Egy tanulmány szerint a nőknél magasabb a szívbetegségek kockázata, ha egészségtelen növényi alapú ételeket nassolnak. A kockázat azonban drámaian csökken, ha a nők egészséges növényi alapú ételeket nassolnak, szemben az egészséges növényi alapú étrenden élő férfiakkal – írja cikkében az új tanulmányt a PsyBlog.

Forrás: 123rf

A gabonapehely az új sajtburger?

A növényi alapú étrend fogyasztása – ha az kevésbé egészséges ételeket, például finomított gabonaféléket, gyümölcsleveket és édességeket tartalmaz – ugyanúgy káros lehet a szívre, mint a különböző gyorskaják.

Noha manapság a növényi alapú étkezés nagy népszerűségnek örvend (többek között a szívre gyakorolt jótékony hatása miatt), az ilyen étrend sikere elsősorban bizonyos élelmiszerektől függ.

„Az eredmények alapján úgy tűnik, hogy pusztán a növényi alapú vagy vegetáriánus étrend követése nem elegendő a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez”

– magyarázta Demosthenes Panagiotakos professzor, a tanulmány vezető szerzője.

A tanulmány 2000 görög felnőttön vizsgálta az étkezési szokások és a szívbetegség kialakulása közötti kapcsolatot 10 éven keresztül. A résztvevőket különböző csoportokra osztották, attól függően, hogy naponta mennyi állati eredetű élelmiszert fogyasztottak.

Az eredmények azt mutatták, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélye 25 százalékkal csökkent azoknál a férfiaknál, akik kevesebb állati eredetű élelmiszert fogyasztottak, míg ez a kedvező hatás a nőknél csak 11 százalékos volt. Panagiotakos elmondta:

„Ezek az eredmények rávilágítanak arra, hogy már az állati eredetű termékek – elsősorban a kevésbé egészséges élelmiszerek, például a feldolgozott húskészítmények – napi fogyasztásának kis mértékű csökkentése, és az egészséges növényi eredetű élelmiszerek fogyasztásának növelése együttesen hozzájárulhat a szív- és érrendszer javulásához”.

A nőkre veszélyesebb az egészségtelen növényi étrend

A kutatócsoport ezután azokra az alanyokra összpontosított, akik nagyobb mennyiségű növényi alapú élelmiszert fogyasztottak. Ezúttal a résztvevők étrendjét egészséges vagy egészségtelen ételekre osztották:

• az egészséges étrend a teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök, diófélék és kávé vagy tea nagyobb mértékű fogyasztásából állt.
• Az egészségtelen étrend az édesített italok, gyümölcslevek, burgonya, édességek és finomított gabonafélék magas fogyasztásából állt.

A férfiakhoz képest a nők körében sokkal nagyobb volt a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűsége, ha egészségtelen növényi alapú ételeket nassoltak. A nők szív- és érrendszeri megbetegedésének kockázata az egészséges növényi alapú étrend követésével azonban látványosabban csökkent, mint a férfiaké.

Összegzésként a tanulmány vezetője elmondta, „a jövőben hasznos lenne, ha a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére vonatkozó iránymutatások világosabb és konkrétabb táplálkozási javaslatokat tartalmaznának az ajánlott élelmiszerek típusai és az elfogyasztandó adagok tekintetében”.

Leadfotó: 123rf