Ez nem másra, mint a kimchire irányította a figyelmet. A kimchi (a koreai konyha ikonikus savanyúsága) első ránézésre nem tűnik különlegesnek: kínai kel, répa, hagyma, rengeteg csili, gyömbér, fokhagyma, halszósz és rizspuding, amely az erjedést segíti. A fermentálás során azonban olyan baktériumok keletkeznek, amelyek nemcsak az ízért és az emésztést segítő hatásért felelősek, hanem a kutatók szerint képesek lehetnek a nanoműanyagokhoz tapadni – számolt be róla a Telex. A tudósok a Leuconostoc mesenteroides CBA3656 nevű baktériumot vizsgálták, amelyet kimchiből izoláltak. Először laboratóriumi körülmények között tesztelték, hogy a baktérium képes-e a nanoműanyagokhoz kötődni. A kísérlet meglepő eredményt hozott: a kimchibaktériumok jóval nagyobb arányban tapadtak a műanyagdarabkákhoz, mint a kontrollcsoport.
Fotó: Pinterest - illusztráció
Ez nem másra, mint a kimchire irányította a figyelmet. A kimchi (a koreai konyha ikonikus savanyúsága) első ránézésre nem tűnik különlegesnek: kínai kel, répa, hagyma, rengeteg csili, gyömbér, fokhagyma, halszósz és rizspuding, amely az erjedést segíti. A fermentálás során azonban olyan baktériumok keletkeznek, amelyek nemcsak az ízért és az emésztést segítő hatásért felelősek, hanem a kutatók szerint képesek lehetnek a nanoműanyagokhoz tapadni – számolt be róla a Telex. A tudósok a Leuconostoc mesenteroides CBA3656 nevű baktériumot vizsgálták, amelyet kimchiből izoláltak. Először laboratóriumi körülmények között tesztelték, hogy a baktérium képes-e a nanoműanyagokhoz kötődni. A kísérlet meglepő eredményt hozott: a kimchibaktériumok jóval nagyobb arányban tapadtak a műanyagdarabkákhoz, mint a kontrollcsoport.