Nem a telített zsír a ludas: a kardiológus szerint ez az 1 összetevő roncsolja a leginkább a szívet

Így csökkentheted a bevitelüket a legegyszerűbben

Az emulgeálószereket teljesen kiiktatni szinte lehetetlen, hiszen rengeteg boltban kapható élelmiszerben jelen vannak, de szerencsére erre nincs is szükség. A szakemberek szerint már az is sokat számíthat, ha kevesebb ultrafeldolgozott terméket vásárolunk, és gyakrabban főzünk otthon friss alapanyagokból. Egy natúr joghurt, egy darab hús, a friss zöldségek vagy a hagyományos zabpehely jóval kevesebb adalékanyagot tartalmaz, mint az ízesített desszertek, a félkész ételek vagy a hosszú összetevőlistával rendelkező nassolnivalók. Vásárláskor érdemes időnként átnézni a címkét is.

Ha egy termékben többféle emulgeálószer, stabilizátor és állományjavító szerepel, az általában arra utal, hogy erősen feldolgozott élelmiszerről van szó. Ez nem jelenti azt, hogy alkalmanként ne lehetne elfogyasztani, de ha ezek teszik ki az étrend nagy részét, az hosszú távon kedvezőtlenül hathat az egészségre. A kardiológusok szerint a szív védelméért továbbra is a kiegyensúlyozott étrend, a rendszeres testmozgás, a megfelelő testsúly fenntartása és a dohányzás kerülése jelenti a legtöbbet, ugyanakkor egyre többen hívják fel a figyelmet arra is, hogy a feldolgozott élelmiszerekben megbújó adalékanyagoknak sem érdemes félvállról venni a szerepét.

Leadfotó: 123rf, Forrás: BMJ