Kalciumdús ételek az egészséges csontokért

Mit együnk, ha szervezetünknek kalciumra van szüksége? Ehhez nyújtunk segítséget!

Egy amerikai kutatás szerint az emberek nem juttatnak a szervezetükbe elég kalciumot. Noha a felmérés az USA-ban készült el, valószínűleg nincs ez másképp a világ többi részén, köztük Magyarországon sem.

Mit okozhat a kálcium-hiány?
Pedig a kalcium hiánya gyermekkorban komoly károkat okozhat a csontok fejlődésében, felnőtteknél pedig csontritkuláshoz, vagy könnyen bekövetkező csonttöréshez, izomfájdalmakhoz vezethet. Sőt, még idegrendszerünkre is kihatással lehet, zavartságot, bizonyos esetekben akár depressziót is okozhat.

Miben van a legtöbb kalcium?
Fokozottan fontos tehát, hogy ügyeljünk napi kalcium-bevitelünkre. A legtöbb kalcium egyébként a kelkáposztában és a brokkoliban található, de a hüvelyesek, főleg a szója és a fejtett bab is gazdag forrásai. A tejtermékeket, szójatejet, a gyümölcsök közül pedig a fügét szintén bátran fogyasszuk, ha kalciumra van szüksége szervezetünknek.
Ha nem vagyunk a zöldségek és gyümölcsök nagy rajongói, és rá sem tudunk nézni a kelkáposztára, akkor sincs ok az aggodalomra.

Íme, pár egyszerűen elkészíthető harapnivaló, ha könnyen és gyorsan szeretnék összedobni valami kalciumdús elemózsiát!

1. Ha szeretjük a tejet, a legegyszerűbb megoldás egy nagy pohár belőle, napi rendszerességgel. A szójatej fogyasztása talán még célravezetőbb.

2. A parmezán sajt szintén kiváló kalciumforrás. Egy teljes kiőrlésű baguette-re tegyünk pár szelet sajtot és néhány karika paradicsomot, majd helyezzük be néhány percre a sütőbe, és kész is van finom, és egészséges melegszendvicsünk.

3. Pároljuk meg a brokkolit, és mártogassuk hummus-ba! A hummus egy krémes arab étel, amely többek között csicseriborsó, olívaolaj, citromlé és fokhagyma hozzáadásával készül.

Szoptatás idején, illetve idős emberek esetében különösen ügyelni kell rá, hogy elegendő kalcium jusson a szervezetbe. Idősebb korban ugyanis a csontok pusztulása nagyobb mértékű, mint a termelődésük.