Kiderült az igazság a kenyérről: Ezért ehetsz belőle akár naponta többször is

A Semmelweis Egyetem szakértője eloszlatta a tévhiteket: a kenyér önmagában nem hizlal, sőt, rendkívül fontos tápanyagforrás. És azt is elmondta, mit és hogyan fogyasszunk.

Kenyér

A kenyér az egyik legalapvetőbb táplálékunk, a közösségi médiában terjedő diétás trendek miatt mégis az egyik legmegosztóbb élelmiszerré vált. Sokan teljes mértékben száműzik az étrendjükből, mert tisztán csak a hizlaló szénhidrátforrást látják benne, a Semmelweis Egyetem dietetikusa, Szabó Adrienn szerint azonban ez óriási tévhit. A szakember rámutatott, hogy a nemzetközi ajánlások alapján a napi energiaszükségletünk legnagyobb részét, mintegy 40-60 százalékát szénhidrátokból kellene fedeznünk, önmagában pedig nem a szénhidrát hizlal, hanem a túlzott energiabevitel. A jó minőségű kenyér nem csupán üres kalória, hanem értékes cinket, szelént, magnéziumot, B-vitamint, növényi fehérjét és rostot tartalmaz. „A teljes kiőrlésű gabona, így a belőle készült kenyér bizonyítottan szerepet játszik olyan civilizációs betegségek rizikójának csökkentésében, mint a metabolikus szindróma, a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szív és érrendszeri betegség, a vastagbéldaganat” – húzta alá a szakértő. A megfelelő típus kiválasztásával a kenyérfogyasztás kifejezetten az egészségünket szolgálja, a cikkből pedig az is kiderül, milyen szempontok alapján érdemes vásárolnunk, és miért a fagyasztó a legjobb barátunk.

Lapozz a folytatásért!