Sokan eszik rendszeresen: ez a húsfajta jelentősen növelheti a hasnyálmirigyrák kockázatát

Napi plusz 100 gramm vörös hús – arányos kockázatnövekedés - A felmérés legfontosabb tanulsága, hogy a vörös húsok (például a marha-, sertés-, borjú- vagy bárányhús) fogyasztása és a daganat kockázata között úgynevezett dózis-hatás összefüggés áll fenn. Ez azt jelenti, hogy minél nagyobb mennyiség kerül a tányérra a mindennapok során, annál magasabbra szökik a megbetegedés valószínűsége. A kutatók kiszámolták, hogy napi 100 grammnyi extra vörös hús elfogyasztása átlagosan 10 százalékkal emeli meg a relatív kockázatot. Nincs egyetlen biztonságosnak kikiáltott küszöbérték sem, így a mértékletesség kulcsfontosságú.