A modern táplálkozástudomány azonban más szemszögből közelít. A fehér kenyér finomított lisztből készül, amelyből a gabonaszem külső részeit (a korpát és a csírát) eltávolítják. Ezekben találhatók a rostok, a vitaminok és az ásványi anyagok jelentős része. A fehér liszt így könnyebben emészthető, de kevesebb tápanyagot tartalmaz, és gyorsabban emeli meg a vércukorszintet. Innen ered az a kép, hogy „egészségtelen” vagy „hizlal”. Viszont a fehér kenyér önmagában nem ellenség.
2/5
Fotó: Pinterest - Illusztráció
Video Indul az új magyar krimisorozat - A Keselyű színészeivel beszélgettünk
A modern táplálkozástudomány azonban más szemszögből közelít. A fehér kenyér finomított lisztből készül, amelyből a gabonaszem külső részeit (a korpát és a csírát) eltávolítják. Ezekben találhatók a rostok, a vitaminok és az ásványi anyagok jelentős része. A fehér liszt így könnyebben emészthető, de kevesebb tápanyagot tartalmaz, és gyorsabban emeli meg a vércukorszintet. Innen ered az a kép, hogy „egészségtelen” vagy „hizlal”. Viszont a fehér kenyér önmagában nem ellenség.