Ezért éri meg sok sárgarépát enned!

A sárgarépa az egyik legfontosabb zöldségfélénk. Egész évben beszerezhető, így immunrendszer erősítő hatását télen-nyáron élvezhetjük kedvelt ételeinkben.

A növényről
A növény Közép-Ázsiából származik, hazánkban a XV. századtól termesztik. Akár házilag is termeszthetjük. Nálunk a legkedveltebb zöldségek közé tartozik, fő hozzávalója leveseinknek. Gyökérfélék közt igen előkelő helyen van magas vitamintartalma miatt. Megvastagodott gyökerét fogyasztjuk, ami rengeteg tápanyagot tárol, íze édeskés.

A répa hatásai
Nagy mennyiségű karotint tartalmaz, ami a színét is adja a megvastagodott gyökérzetnek. A karotint a szervezet A-vitaminná alakítja át, ami elengedhetetlen a szem- és a nyálkahártya egészségéhez. Energiaértéke igen alacsony, így megfelelő alapanyaga a diétás ételeknek, emellett fogyasztását szív- és keringési betegségben szenvedőknek is ajánljuk. Immunrendszer erősítő hatása miatt érdemes beiktatni az étrendünkbe. Antioxidáns tartalma miatt daganatos betegségek ellen nyújt védelmet. Vizelethajtó hatását a népi gyógyászatból ismerjük.

Felhasználása
Levele kiszárítva, teának megfőzve vérnyomáscsökkentő hatással bír. Szinte mindenféleképpen fogyaszthatjuk, ám főzve sokkal több karotinhoz juthatunk, mint nyersen. A kisbabák étrendjének fontos alapja a pürésített répa. Készíthetünk házi répalevet, diétás saláták kedvelt alapanyaga, de általában leveseinkhez használjuk.