Recept

Ellenállhatatlan töltött cukkini, ami után mind a tíz ujjad megnyalod – Recept

Fehérmártással az igazi.

Töltött cukkini fehérmártással

Hozzávalók:

  • 4 db közepes cukkini
  • 500 g darált sertéshús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 bögre rizs
  • 10 dkg trappista sajt
  • 5 dl tej
  • 3 ek liszt
  • 1 db tojás
  • 1 kis pohár tejföl
  • pirospaprika
  • só, bors

Elkészítés:

A cukkini meghámozzuk, kivesszük a belsejét, sózzuk, borsozzuk. A töltelék elkészítéséhez a vöröshagymát olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával, és fedő alatt 10 percig pároljuk – ha nem engedett elég levet, akkor egy kis vizet öntünk rá. Amíg a hús párolódik, a rizst megfőzzük sós vízben. A mártáshoz kevés olajon megpirítjuk a lisztet, amikor pedig kifehéredett, tejjel felengedjük, és közepesen folyós mártássá keverjük. Tűzről levéve sóval és borssal ízesítjük, majd tejfölt teszünk bele, és lassan belekeverjük a tojássárgáját is. A fehérjét villával felhabosítjuk, és óvatosan azt is beleforgatjuk a mártásba, végül pedig a reszelt sajtot is hozzátesszük. Ha a hús és a rizs is elkészült, összekeverjük a két alapanyagot, és a cukkinikba kanalazzuk. A mártást a cukkinik tetejére tesszük, végül a zöldségeket addig sütjük sütőben, amíg a mártás szép aranysárga színt nem kap.

További két töltött étel receptjéért lapozz!

Fotó: 123rf

Oldalak

Recept
Sztárok
Nem titok, hogy Katalin és Károly között különösen szoros kapcsolat és kötelék van, azt azonban csak kevesen tudják, hogy Katalin több alkalommal is segített apósának, hogy az uralkodó...
Fashion&Beauty
Pénteken lezajlott a Miss World Hungary válogatója, ahol több száz lány vonult fel a zsűri előtt. A szépségversenyben először vesz részt zsűritagként az egykori szépségkirálynő, Annoni Zita.
Lifestyle