Ha így tárolod a hagymát, akár 6 hónapig is eláll: extrán friss marad
Kevés bosszantóbb dolog van annál, mint amikor a hagyma pont akkor kezd puhulni vagy penészedni, amikor végre szükséged lenne rá. A legtöbben teljesen rosszul tárolják, aztán csodálkoznak, hogy pár hét után már furcsa szaga van vagy elkezd csírázni. Pedig egy apró változtatással elképesztően sokáig friss maradhat.
A hagyma érzékenyebb, mint gondolnád
A hagyma tipikusan az az alapanyag, amiből szinte mindig van otthon. Ott lapul a konyhában, gyakran egy kosár alján vagy valamilyen zacskóban, és az ember hajlamos azt gondolni róla, hogy „úgyis mindent kibír”. Csakhogy a hagyma meglepően érzékeny a tárolási körülményekre, és ha nem megfelelő helyen tartod, sokkal gyorsabban romlik meg, mint kellene. A leggyakoribb hiba például az, hogy túl meleg helyre kerül. A konyhapult ugyan praktikusnak tűnik, de a főzés közbeni hő és a párás levegő egyáltalán nem tesz jót neki. Ilyenkor a hagyma hamarabb puhulni kezd, csírázik vagy akár penészedhet is. És igen, az a jellegzetes „fura hagymaszag”, ami néha belengi a konyhát, általában már nem sok jót jelent.
Sokan hűtőbe teszik, ami bizonyos esetekben még rosszabb is lehet. A túl nedves környezet miatt a hagyma könnyebben megromolhat, ráadásul az állaga is gyorsabban megváltozik. A probléma pedig különösen akkor bosszantó, amikor nagyobb mennyiséget vásárolsz akciósan, aztán a fele végül a kukában landol. Pedig van egy egyszerű, régimódi módszer, amivel a hagyma akár hónapokig is friss maradhat. Nem kell hozzá sem speciális tároló, sem drága konyhai kütyü – csak egy kis odafigyelés.
A galériában mutatjuk, pontosan hogyan érdemes tárolni, hogy minél tovább elálljon.
Leadfotó: 123RF
Oldalak
