Ha így tárolod a hagymát, akár 6 hónapig is eláll: extrán friss marad

Kevés bosszantóbb dolog van annál, mint amikor a hagyma pont akkor kezd puhulni vagy penészedni, amikor végre szükséged lenne rá. A legtöbben teljesen rosszul tárolják, aztán csodálkoznak, hogy pár hét után már furcsa szaga van vagy elkezd csírázni. Pedig egy apró változtatással elképesztően sokáig friss maradhat.

A hagyma érzékenyebb, mint gondolnád

A hagyma tipikusan az az alapanyag, amiből szinte mindig van otthon. Ott lapul a konyhában, gyakran egy kosár alján vagy valamilyen zacskóban, és az ember hajlamos azt gondolni róla, hogy „úgyis mindent kibír”. Csakhogy a hagyma meglepően érzékeny a tárolási körülményekre, és ha nem megfelelő helyen tartod, sokkal gyorsabban romlik meg, mint kellene. A leggyakoribb hiba például az, hogy túl meleg helyre kerül. A konyhapult ugyan praktikusnak tűnik, de a főzés közbeni hő és a párás levegő egyáltalán nem tesz jót neki. Ilyenkor a hagyma hamarabb puhulni kezd, csírázik vagy akár penészedhet is. És igen, az a jellegzetes „fura hagymaszag”, ami néha belengi a konyhát, általában már nem sok jót jelent.

Sokan hűtőbe teszik, ami bizonyos esetekben még rosszabb is lehet. A túl nedves környezet miatt a hagyma könnyebben megromolhat, ráadásul az állaga is gyorsabban megváltozik. A probléma pedig különösen akkor bosszantó, amikor nagyobb mennyiséget vásárolsz akciósan, aztán a fele végül a kukában landol. Pedig van egy egyszerű, régimódi módszer, amivel a hagyma akár hónapokig is friss maradhat. Nem kell hozzá sem speciális tároló, sem drága konyhai kütyü – csak egy kis odafigyelés.

A galériában mutatjuk, pontosan hogyan érdemes tárolni, hogy minél tovább elálljon.

1. A legfontosabb: száraz és hűvös hely kell neki A hagyma legnagyobb ellensége a nedvesség és a meleg. Ezért érdemes száraz, hűvösebb helyen tárolni, ahol jól szellőzik a levegő. Egy kamra, pince vagy árnyékos tároló sokkal jobb választás lehet, mint a konyhapult a tűzhely mellett. Az ideális hőmérséklet nagyjából 7–13 fok között van. Ilyenkor sokkal lassabban kezd csírázni vagy puhulni. És igen, meglepően sokat számít az is, hogy mennyire tud „lélegezni” a hagyma tárolás közben.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123RF