Magyar innováció segít megtartani a borok minőségét

A Press Air Kft. prémium sűrített levegő és nitrogén szolgáltató központ nyerte el a közönségdíjat a 2021-es Magyar Ipari Célgép Nagydíjon, melynek eredményhirdetését múlt héten tartották a városligeti Millenium Házában. A cég díjnyertes nitrogéngenerátorának köszönhetően a csavaros zárt dugóval ellátott borok esetében kizárt az oxidáció, így az átlagosnál hosszabb ideig őrzik meg a minőségüket. A magyar szakértők által kifejlesztett termék ráadásul könnyen szállítható és üzembe helyezhető.

Szerették volna megmérettetni magukat

Június 28-án hétfőn a városligeti Millenium Házában rendezték meg a Magyar Ipari Célgép Nagydíj 2021 díjátadó szakmai napját, a Gépész Szalont. Az ország legnagyobb ipari célgép versenyére 74 pályázat érkezett, az erőműmosó célgéptől a túródesszert-gyártósorig számos hazai fejlesztésű innovatív mérnöki munka mérette meg magát az idei kiírásban.
A közönségdíjat és a Chemplex felajánlásából a vele járó egymillió forint értékű hajtástechnikai eszközbeszerzési keretet a Press Air Kft. prémium sűrített levegő és nitrogén szolgáltató központ érdemelte ki speciális nitrogéngenerátorával.

A cég számára azért is volt remek lehetőség a versenyen való részvétel, mert szerették volna megmérettetni magukat, azt pedig külön örömként könyvelték el, hogy a Chemplextől vehették át a díjat, hiszen hajtóműveiket és villanymotorjaikat egyaránt jól tudják hasznosítani.

Nem tud a bor oxidálódni

Deseő László, a cég ügyvezetője elmondta, nem először készítettek testreszabott összeállítást, ahol a megfelelően méretezett kompresszor, a hozzátartozó levegőkezelő berendezések, az összes szerelvény, a vezérlés és az elektromos táplálás egy rendszerben van összeszerelve az ügyfél igényei szerint.

„Minden egység szállítható, ide-oda helyezhető, mindössze annyi a teendő vele, hogy elektromos hálózatra kell csatlakoztatni majd elindítani a berendezést. A megoldás azért is népszerű, mert ha valaki külön-külön műszaki berendezéseket vásárol, akkor azt próbajáratni és összehangolni szükséges, ami sok esetben nem olyan könnyen oldható meg. A komplett egység könnyen szállítható, rugalmasan telepíthető, mindössze annyi a teendő vele, hogy elektromos- sűrített levegő- és N2 hálózatra kell csatlakoztatni majd elindítani. A megoldás azért is népszerű, mert ha valaki külön-külön berendezéseket vásárol, akkor a szükséges rendszereket ki kell építeni és összehangolni, ami sok esetben nem olyan könnyen oldható meg” – magyarázta a szakértő.

Mint mondta, a borászatok számára azért is ideális a Plug & Work rendszer, mert bemutatásra, próbaüzemre könnyűszerrel el lehet vinni, akár kölcsönözni is lehetne. Kérdésre válaszolva közölte, a nitrogénhasználat a borászatban relatíve újdonság, csupán 5-6 éve alkalmazzák azt szélesebb körben.

„A csavaros zárt dugó egyre inkább szorítja ki a parafa dugót a piacról, előbbihez pedig viszonylag könnyedén tartozékul lehet illeszteni a nitrogénszolgáltató berendezéseket. Előbb a bort kell a tárolóba helyezni, majd a tetejére néhány köbcenti nitrogént, és ezt követően kerül rá a kupak. A nitrogénre azért van szükség, hogy a borhoz ne férjen hozzá a levegő és ne tudjon oxidálódni, hiszen az minőségromlással jár. Ezzel a módszerrel hosszú időre meg lehet őrizni a borok aromáját. A rendszer biztosítja továbbá a felhasználó berendezések minőségi sűrített levegővel történő ellátását és nem utolsó sorban az energiahatékony üzemeltetést” – mutatott rá. Deseő László szót ejtett arról is, mostanáig az volt a bevett szokás, hogy a hordókat azonnal utántöltötték annak érdekében, hogy kerüljön be oxigén. Szintén elterjedt megoldás volt eddig, hogy úszó fedelet helyeztek a nem hordó alakú tárolókba. A magyar innovációval viszont mostantól jóval egyszerűbb dolga lesz majd a borászoknak.

Fotó: 123rf

Lapozz, még nincs vége!