5 isteni C-vitamin bomba

Csípős narancssaláta

Hozzávalók: 1 db lilahagyma, 2 db csilipaprika, 1 egész avokádó, 1 narancs, olívaolaj, balzsamecet

Elkészítése: A hagymát és a paprikát vágjuk egészen apróra, a narancsot és az avokádót pedig kockázzuk fel. Ha végeztünk a darabolással, akkor az alapanyagokat keverjük össze, öntsük rá egy kis olívaolajat és balzsamecetet, majd ízlés szerint sózzuk meg. Kitűnő köret lehet csirkés vagy halas ételek mellé.

Narancsos vöröskáposzta-saláta 4 főre

Hozzávalók: 500 gramm vöröskáposzta, 1 teáskanál cukor, 6 evőkanál fehérborecet, 4 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál dióolaj, 2 közepes narancs

Elkészítése: Tisztítsuk meg a vöröskáposztát, és gyaluljuk vékonyra. Az ecetet keverjük el a sóval, cukorral, borssal és öntsük hozzá az olíva-, illetve dióolajat. Ezt a keveréket tegyük rá a káposztára, gyúrjuk össze és 3 óráig hagyjuk állni. A narancsokat hámozzuk meg, és filézzük ki: a gerezdeket elválasztó vékony hártya mentén éles késsel vágjunk bele, és szedjük ki a gyümölcshúst. A káposztát és a narancsfilét óvatosan keverjük össze. Akár köretként is tálalhatjuk.

Ha szívesen kipróbálnád valamelyik receptet, akkor nyomj egy lájkot a cikkre vagy oszd meg másokkal is!
Nézd meg ezt is: A szépségáplás alapjai: C-vitaminnal a szép és egészséges bőrért!

Fotó: theinventivevegetarian.com