Ha így használod a sütőpapírt, mérgező anyagok kerülhetnek az ételbe: erről minden háziasszonynak tudnia kell

A veszély fokozódik akkor is, ha a sütőpapír közvetlenül a sütő fűtőszálához ér, vagy grillfunkció esetén túl közel kerül a hőforráshoz. Ilyenkor a hőhatás nem egyenletes, hanem extrém módon koncentrált, ami felgyorsítja az anyag bomlását. A papír ilyenkor gyorsan megég, elszenesedik, és olyan melléktermékek keletkezhetnek, amelyek már messze nem tekinthetők ártalmatlannak. Sokan spórolási vagy megszokásból eredő okok miatt többször is felhasználják ugyanazt a sütőpapírt. Ha azonban a papír már egyszer magas hőhatásnak volt kitéve, zsírral átitatódott, elszíneződött vagy megégett, az anyaga jelentősen meggyengül. Ilyenkor a bevonat sérül, és sokkal könnyebben válik le róla minden olyan anyag, amely eredetileg a papírban maradt volna. Az újrahasznált, megégett sütőpapír ezért már alacsonyabb hőfokon is kockázatot jelenthet.