Ezt rontja el mindenki: így tárold a sajtot, ha nem akarod, hogy megpenészedjen

Az sem mindegy, hova kerül pontosan a hűtőszekrényben

Fontos néhány további apróságot is szem előtt tartani, ha szeretnénk elkerülni, hogy a sajt idő előtt megromoljon. A legjobb, ha a becsomagolt sajtot nem a hűtőszekrény ajtajában tároljuk, ahol a hőmérséklet gyakran ingadozik, hanem inkább a zöldségtároló rekeszben vagy a hűtő középső polcain – itt állandóbb a hőmérséklet és a páratartalom, ami ideális környezetet biztosít számára. Amennyiben a papír önmagában nem tűnik elégnek, érdemes a becsomagolt sajtot egy jól zárható dobozba vagy cipzáras zacskóba is elhelyezni, így még nagyobb védelmet nyújthatunk neki. Ha épp nincs kéznél sütőpapír, aggodalomra semmi ok, hiszen a méhviasz papír is tökéletes alternatíva lehet. Ez szintén lehetővé teszi, hogy a sajt „lélegezzen”, miközben megóvja a kiszáradástól és a penész kialakulásától. Ugyanilyen fontos, hogy mindig tartsuk be a gyártó által feltüntetett szavatossági időt, és rendszeresen ellenőrizzük, nem jelent-e meg penész a sajton. Ha mégis penészesedést tapasztalunk, különösen a lágy sajtok esetében, sajnos jobb, ha az egész darabtól megválunk! Ha ezekre mind odafigyelünk, nemcsak pénzt spórolhatunk meg, hanem mindig élvezhetjük a sajtok gazdag, aromás ízvilágát is, akár magában fogyasztjuk, akár egy ínycsiklandó fogás részeként.

Leadfotó: Getty Images

Forrás: Mirror