Lifestyle

A Nébih már letesztelte a húsvéti sonkákat, íme az eredmény

A Szupermenta legújabb terméktesztjén a húsvét egyik sláger termékét, a sonkákat vizsgálták a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. Összesen 19 előállító 22 terméke került a hatósági kosárba, melyek között 21 magyar és 1 szlovák gyártású termék szerepelt. Mutatjuk az eredményt.

22 húskészítményt vizsgáltak

A húsvét előtt fellelhető széles kínálatból ezúttal a sertéscombból készült, darabolt vagy kötözött, füstölt, nyers termékeket vették górcső alá a Szupermenta programban a Nébih szakemberei. A hivatal munkatársai 22 húskészítményt vizsgáltak, amelyek közül 7 termék megnevezésében nem szerepelt a sonka elnevezés, de előállításuk hasonló a sonka előállításához. Elkészítés módja szerint a termékek között 14 hagyományos pácolással és 8 gyorspácolással készült húskészítmény volt. A Nébih szakemberei kiemelt figyelmet fordítottak a sonkák élelmiszerbiztonsági vizsgálatára: mikrobiológiai, toxikológiai és parazitológiai paramétereket egyaránt mértek. Megnyugtató, hogy élelmiszerbiztonsági tekintetben minden vizsgált sonka maximálisan megfelelt az előírásoknak.

A minőségi megfelelésre is figyeltek

A sonkák minőségi megfelelésére is figyelmet fordítottak a szakemberek. Megmérték többek között a sonkák víz-, nitrit-, nitrát-, nátrium-klorid tartalmát és vízaktivitását. A sótartalom vizsgálata alapján 4 termék kisebb mértékben meghaladta a Magyar Élelmiszerkönyv szerint meghatározott maximum értéket. A nitrittartalom egyik termék esetén sem lépte túl a megengedett szintet. Két termék esetén a gyártók által megküldött receptúra alapján a gyártáskor hozzáadott nátrium-nitrit mennyiség meghaladta a jogszabályban megengedett határértéket, ugyanakkor a késztermékből laboratóriumi vizsgálattal kimutatott nitrittartalom megfelelőnek bizonyult.

Lapozz a folytatásért!

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Lifestyle
Lifestyle
Valóban különleges növény, amely természetes védelmi mechanizmusával képes megőrizni területét, de ez a mechanizmus más növények számára kedvezőtlen lehet.
Lifestyle
Nem kell drága vegyszerekhez folyamodnod, hogy megtisztítsd és felfrissítsd a szőnyegeket - vélhetően a te konyhádban is ott lapul a megoldás a problémára.
Lifestyle
A KRESZ kimondja, hogy mi a helyzet a sárga lámpánál, de ezt Magyarországon sem veszik elég komolyan. A jövőben elkezdhetnek repkedni a büntetések?
Lifestyle
Csupán 4 alapanyagra lesz szükséged ahhoz, hogy pikk-pakk összedobd a legzseniálisabb reggeli italt, ami azon túl, hogy szuperegészséges, rengeteget segít a pluszkilók leadásában is.
Egészség
Sokan nem ismerik ezt a rizsfajtát, pedig ezerszer finomabb, mint azok, amiket általában fogyasztunk.
Sztárok
Noha 10 év telt el azóta, hogy George Clooney örök hűséget fogadott feleségének, a gyönyörű Amal mind a mai napig képes megbabonázni a filmsztárt.