Kumkvat – héjastul finom!

A kumkvatot a köznyelv gyakran mini-narancsként is emlegeti. Ez az elnevezés azonban nem valós tény alapján jött létre, tudniillik csupán botanikai értelemben állnak rokonságban egymással.

A Vietnámból és Kínából származó gyümölcsnek csupán a színe és a héja hasonlít a narancséra. Formája ovális, átlagosan 4cm hosszú, átmérője pedig körülbelül 2,5cm. A kumkvat belsejében 3-7 kamra van, melyekben a gyümölcs húsa található. Utóbbinak az ízére a fűszeres, az enyhén savanykás, de egyben édeskés jelzők illenek.

Vitaminok tekintetében sem elhanyagolható, ugyanis tartalmaz A- és C-vitamint, kalciumot és káliumot, azonban több cukor van benne, mint sok másik gyümölcsben.
Vásárlásnál arra kell figyelni, hogy csak kemény és csillogó gyümölcsöket válasszunk, ugyanis a puhák belül teljesen szárazak. Nem a hűtőben, de hideg helyen érdemes tárolni, akkor ugyanis akár 4 hétig is friss marad.

Mivel nem trágyázzák a kumkvatot, így héjával együtt lehet fogyasztani, csupán jól meg kell mosni. A héjának nagyon kellemes, zamatos illata van. Leggyakrabban gyümölcsök és desszertek elkészítéséhez használják. Kockákra vágva még akár le is lehet fagyasztani, hogy később jégkockaként használjuk.
 

Oldalak

Sztárok
Az 59 éves színésznőt nemcsak a nagysikerű szuperhősfilmben (és folytatásaiban) láthattuk: játszott az Aranyszem című James Bond-filmben, sőt az Elrabolva-sorozatban is ő formálta meg Liam Neeson (ex...
Egészség
A kertedben hasznos gyógynövény lehet, a szántóföldeken viszont sok bosszúságot képes okozni.
Sztárok
Csütörtök délelőtt jelentették be, hogy az 55 esztendős ausztrál énekesnő is fellép majd az idei Sziget Fesztiválon.