Kotyogós kávéfőzőt használsz? Ezek a legdurvább hibák, amiktől pocsék lesz az ízhatás

Szokták mondani poénosan, hogy a szerelem lehet erős, de a kotyogós kávénál nincsen erősebb.

Még sokan használják ezt a fajta kávéfőzési módszert, de nem biztos, hogy jól

A kotyogós kávéfőző története szorosan összefonódik a huszadik század eleji olasz kávékultúrával. Alfonso Bialetti, egy ügyes mérnök, 1933-ban mutatta be a Moka Express nevű készüléket, amely hamarosan világhírűvé vált.

A találmány lényege az volt, hogy egyszerű, olcsó és megbízható módon lehetett vele otthon kávét készíteni, anélkül hogy drága eszpresszógépre lett volna szükség. A kotyogós hamar elterjedt Olaszországban, majd Európa-szerte, és a háború utáni évtizedekben szinte minden háztartásban megtalálható volt.

Magyarországon a hetvenes-nyolcvanas években vált igazán népszerűvé, amikor a kávézás mindennapi szokássá lett, és a kotyogós a családi reggelek, délutáni beszélgetések elengedhetetlen kellékévé vált.

A működése zseniálisan egyszerű, mégis elegáns. Az alsó tartályba vizet töltünk, a középső szűrőbe őrölt kávét helyezünk, majd az egész szerkezetet a tűzhelyre tesszük. Ahogy a víz felforr, gőz keletkezik, amely nyomást gyakorol a vízre, így az átnyomódik a kávén, és a felső tartályban gyűlik össze a kész ital.

Azonban hogyan kell ezt tökéletesen elkészíteni? A galériánkban megmutatjuk, milyen hibákat követhetsz el!

Bár a modern kávéfőzők, kapszulás gépek és automata eszpresszógépek egyre nagyobb teret nyernek, a kotyogós még mindig jelen van a magyar háztartásokban. Ennek oka részben nosztalgia, részben pedig az egyszerűség és az ízvilág. Sokak számára a kotyogós kávé a gyerekkor emlékeit idézi, amikor a nagyszülők konyhájában reggelente jellegzetes kotyogó hang jelezte, hogy készül a fekete.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123RF – Illusztráció