A maradék húsleves felhasználása rendkívül sokoldalú. A legtöbben természetesen újra levest készítenek belőle, de a séfek szerint a húsleves valójában az egyik legértékesebb alaplé a konyhában. Rizottóhoz például szinte kötelező a jó minőségű alaplé, mert a rizs csak így kapja meg azt a mélységet és krémességet, amely a klasszikus olasz fogást jellemzi. A húsleves kiváló alapja lehet mártásoknak, raguknak, egytálételeknek, sőt még a párolt zöldségek is sokkal ízesebbek lesznek, ha víz helyett alaplében készülnek. A magyar konyhában a pörköltek és tokányok is hálásak a húslevesért: egy-két merőkanál hozzáadása gazdagabbá, selymesebbé teszi az ételt.
4/5
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video Indul az új magyar krimisorozat - A Keselyű színészeivel beszélgettünk
A maradék húsleves felhasználása rendkívül sokoldalú. A legtöbben természetesen újra levest készítenek belőle, de a séfek szerint a húsleves valójában az egyik legértékesebb alaplé a konyhában. Rizottóhoz például szinte kötelező a jó minőségű alaplé, mert a rizs csak így kapja meg azt a mélységet és krémességet, amely a klasszikus olasz fogást jellemzi. A húsleves kiváló alapja lehet mártásoknak, raguknak, egytálételeknek, sőt még a párolt zöldségek is sokkal ízesebbek lesznek, ha víz helyett alaplében készülnek. A magyar konyhában a pörköltek és tokányok is hálásak a húslevesért: egy-két merőkanál hozzáadása gazdagabbá, selymesebbé teszi az ételt.