Láthatatlan veszély a mosogatónál: ezért ne mosd meg soha a nyers húst

Sokan automatikusan leöblítik a nyers húst főzés előtt, mert ezt tanulták otthon, vagy úgy érzik, így lesz igazán tiszta az alapanyag. A szakértők szerint azonban ez veszélyes is lehet.

Hús

A folyó víz nem távolítja el hatékonyan a hús felszínén lévő baktériumokat, viszont a fröccsenő cseppek révén szétteríti azokat a mosogatóban, a munkapulton, az eszközökön, sőt akár más élelmiszereken is - írja a TWN.hu. "Így a kórokozók könnyen bekerülhetnek a szervezetbe, és gyomor-bélrendszeri panaszokat, ételmérgezést okozhatnak. A szakemberek hangsúlyozzák: a baktériumokat nem a víz, hanem kizárólag a megfelelő hőkezelés pusztítja el" - írja a lap. Különösen igaz ez a csirkére és más baromfifélékre, amelyek gyakran hordozhatnak szalmonellát vagy campylobactert.

Lapozz a folytatásért!