Hagyd el a krumplit és a rizst: ez a köret nemcsak tápanyagbomba, de még a makacs zsírt is leolvasztja

A kuszkusz öt kiemelkedő egészségügyi előnye

A kuszkusz több szempontból is kiemelkedő: először is, a benne található szelén különösen fontos a szervezet számára – ez a nyomelem antioxidánsként működik, védi a sejteket, és elengedhetetlen a pajzsmirigy hormonok termelődéséhez. Egy rendszeresen fogyasztott adag kuszkusz így hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez és a szervezet ellenálló képességéhez. Másodszor, a kuszkusz szuper növényi fehérje forrás: bár nem teljes értékű fehérje, 100 gramm főtt kuszkusz körülbelül 7 grammot biztosít, ami különösen értékes lehet azoknak, akik a húsmentes étrendet részesítik előnyben. A növényi alapú étrend fogyasztása számos kutatás szerint csökkentheti a szívbetegségek, a stroke és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.

Aztán ott van az a tény is, hogy a kuszkusz rosttartalma támogatja az emésztést és a bélflóra egészségét. Ha igazán rostban gazdag változatot keresünk, érdemes a teljes kiőrlésű kuszkuszt választani, amely lassítja a szénhidrátok felszívódását, így hosszabb ideig tartó teltségérzetet ad és stabilabb energiaszintet biztosít, ezzel pedig hozzájárul a sikeres fogyáshoz. Ne felejtsük el azt sem, hogy a kuszkusz egészséges alternatívája a fehér rizsnek, mivel több fehérjét és ásványi anyagot tartalmaz, így tápanyagban gazdagabb és kevésbé „üres kalória”. Végül, de nem utolsó sorban a gyors elkészíthetőség, valamint a sokoldalúság is mellette szól: a legtöbb bolti kuszkuszt már előfőzik és megszárítják, így csak forró vizet vagy alaplevet kell ráönteni, és perceken belül fogyasztható. Salátákhoz, körethez vagy önálló ételként is tökéletes választás – egészséges, gyors és ízletes megoldás a rohanó hétköznapokra.

Leadfotó: Getty Images

Forrás: Good Food