7 nyári konyhai tipp a népszerű sztárszakácstól

5. Főzzünk levest a folyadékbevitelhez!

Készítsünk hideg leveseket nagy mennyiségben. Rengeteg formája és fajtája van, a legkülönbözőbb alapanyagokból és ízesítéssel állíthatjuk össze, ráadásul több napig is eltartható, egészséges finom és tápláló is egyben, és nem utolsó sorban jól esik a nagy hőségben.

Hidegen, főzés nélkül elkészíthető gyümölcslevesek például a málna, szeder, sárgadinnye, őszibarack, ribizli, de isteni a hideg joghurtos kovászos uborka vagy kígyóuborka leves (kaporral, fokhagymával, citromlével ízesítve), vagy a paradicsomleves is tökéletes hidegen, de a gazpacho (spanyol zöldségleves uborkával, paprikával, hagymával, paradicsommal, bazsalikommal és oliva olajjal elkészítve) is a nyár egyik slágere lehet.

6. Limonádé a szomjúság leküzdésére

Készítsünk gyümölcsökkel hideg limonádékat. Előre összeállíthatjuk hozzá az alap sűrítményeket cukorsziruppal és citrommal ízesítve. A gyümölcsöt leturmixoljuk, ízesítjük cukorsziruppal, citrommal vagy limemal, majd leszűrjük, és jéggel és szódával felturbózva fogyasztjuk. Például: málna, eper, ribizli, mangó, narancs, kivi.

7. Teszteljük magunkat

Azért nyáron is szánhatunk időt bonyolultabb ételek elkészítésére. Érdemes néha magunkat is tesztelni és akár egy egész délelőttöt a főzésre szánni, ha a gyerekek éppen táboroznak, vagy a nagyszülőknél nyaralnak és tengernyi idő marad a főzésre. Ilyenkor akár újdonságokat is kipróbálhatunk, amivel később elkápráztathatunk mindenkit, de jöhet egy-egy régi jól bevált recept.