Vigyázz velük: ettől a 4 ételtől csak még éhesebb leszel
Mindannyian ismerjük azt az érzést, amikor bekapunk egy falat finomságot, és pár perc múlva már újra étel után sóvárgunk. De vajon miért történik ez? Léteznek olyan ételek, amelyek látszólag csökkentik az éhséget, valójában azonban csak fokozzák a vágyat a következő falatért.
Becsapják a szervezetet
Az étkezés és a jóllakottság érzése sajnos nem mindig jár kéz a kézben – hiába érezzük úgy sokszor, hogy bőségesen ettünk, nem sokkal később újra a hűtő vagy a konyhapult körül találjuk magunkat. Ez pedig természetesen nem véletlenül van így: az egyik fő oka, hogy bizonyos élelmiszerek valójában nem adnak tartós tápanyagot, vagy egyszerűen nem képesek hosszú időre jóllakottságot biztosítani. Ilyenkor a szervezetünk átver minket: noha falatozunk valamit, a gyomrunk és az agyunk hamar jelzi, hogy újra éhesek vagyunk. A leggyakoribb „csalók” gyorsan megemelik a vércukorszintet, ami kezdetben energialöketet ad, majd rövid időn belül ismét éhséget, valamint fáradtságot okoz.
Például az édességek gyors energiát biztosítanak a szervezetnek, ám gyakran elfelejtjük, hogy a cukor okozta vércukorszint-emelkedés nem tartós – ennek következményeként egy ízletes desszert elfogyasztása után hamarosan újra éhséget érzünk. A cukor gyors felszívódása miatt a vércukorszint ingadozni kezd, ami fokozza az édesség utáni vágyat, és így könnyen egy ördögi körbe kerülhetünk. Az ilyen hirtelen energiacsúcsok és -zuhanások elkerülése érdekében érdemes egészségesebb alternatívákat választani. A titok abban rejlik, hogy a jóllakottság érzését nemcsak a mennyiség, hanem a tápanyagtartalom és a rostok jelenléte is befolyásolja. A fehérjében és rostban gazdag ételek, mint a hüvelyesek, a zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonák és az egészséges zsírok, sokkal hosszabb ideig tartják fent az étvágy csillapítását. Például egy pirított csicseriborsóval vagy egy marék dióval kombinált saláta nemcsak ízletes, de a szervezet számára is tápláló, így elkerülhetjük az állandó nassolást.
Összességében tehát, ha mindig azt érezzük, hogy eszünk, de mégis éhesek maradunk, érdemes átgondolni, mit teszünk a tányérunkra. Az éhség néha nem a mennyiségről szól, hanem a minőségről: a megfelelő összetevők és a jól megválasztott kombinációk hosszabb távon kielégítik a testet és az elmét is – így a konyhában nemcsak finomságokat készítünk, hanem okosan étkezünk, miközben nem hagyjuk, hogy a szervezetünk átverjen minket. Ha kíváncsi vagy arra, melyek azok az ételtípusok, amelyeket érdemes elkerülni, olvass tovább a galériában!
Leadfotó: 123rf
Forrás: Well&fit
Oldalak
