3 tévhit, amit eddig rosszul gondoltál a dobozos tejről
Tele van tartósítószerrel?
Az Európai Unióban nem engedélyezett tartósítószerek hozzáadása a gyümölcslevekhez és
a tejhez. Ahhoz, hogy ezeket a termékeket szobahőmérsékleten lehessen tárolni, szükséges
az aszeptikus technológia használata. Az aszeptikus (vagyis steril) csomagolásban a termék
friss marad, megőrzi az ízét akár 12 hónapon keresztül is hűtés vagy mesterséges
adalékanyagok hozzáadása nélkül, úgy, hogy közben nem áll fenn a mikroorganizmusok
kifejlődésének kockázata. Mivel nincsenek mikroorganizmusok a lezárt csomagolásban,
nincs szükség tartósítószerre.