Kolbászolás bécsi módra - a Würstelstand

Kolbászozás a Bitzingernél

A Würstelstand kínálata viszonylag egyszerű, a klasszikusok a Käsekrainer (sajtos kolbász), Bratwurst (fűszeres kolbász), Debreziner (debreceni) és a Frankfurter (virsli).

Az igazi bécsi nem is vacakol sokat, Eitrigent kér Schoafnnal, hozzá egy Buglt és leöblíti egy Hüsnnel. Ha esetleg nem lenne világos, akkor a megfejtés sajtos kolbász csípős mustárral és kenyérrel, italnak pedig sör, leginkább Ottakringer. A hot dog bécsi megfelelője a Bosna, megpirított fehérkenyérszeletek között sült kolbász, hagymával és mustár, curry és kecsap keverékével.

A Würstelstand kedvelt helye a szomszédban parkoló taxisoknak és a fiákereseknek is, akik szívesen ejtőznek egyet a napon, amíg fuvar nem adódik.

A Bitzingerben való falatozást összeköthetjük az Albertinában január 30-án nyílt francia impresszionista kiállítás megtekintésével is. A Musée d’Orsay gyűjteményéből Degas, Seurat és Cézanne számos műve érkezett Bécsbe. Az állandó Monet to Picasso kiállítással együtt melegen ajánljuk a festészet kedvelőinek.