Fűszeres őszibarackleves - édes gazpacho

Őszibarack és fokhagyma egy receptben? Bizony, és milyen finom! Próbáld ki te is, ha egy pikáns, gyors levest ennél. Utána pedig jöhet egy finom nektarinos cobbler.

Őszibarackos gazpacho

Hozzávalók:

  • 6-8 érett őszibarack vagy nektarin
  • 1 közepes uborka, hámozva, felkockázva
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 ek fehérbor ecet (ha van pezsgőecetedm az még jobb)
  • 2 ek extra szűz olívaolaj
  • só, bors
  • 2 ek friss petrezselyem vagy koriander
  • 2-3 dl víz

Díszítés: apróra vágott piros paprika és/vagy avokádó

Elkészítés:

A barackokat meghámozzuk, kimagozzuk, felkockázzuk. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót és turmixban, vagy botmixerrel pépesítjük. 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt annyi vizet adunk hozzá, amennyit ízlésünk diktál. Díszítsük paprikával és avokádóval, de hagyhatunk a tetejére pár kocka uborkát, barackot is.

Lapozz még két barackos receptért!

Fotó: washingtonpost.com

Oldalak

Fashion&Beauty
A 27 esztendős divatmodell mindenkit lehengerelt a The Apprentice című film cannes-i premierjén: a világsztár átlátszó ruhában, melltartó nélkül hódított a vörös szőnyegen.
Sztárok
13 esztendő telt el azóta, hogy Katalin hercegné és Vilmos herceg kimondták egymásnak a boldogító igent a londoni westminsteri apátságban, házasságuk pedig azóta is töretlen. Egy bennfentes szerint...
Lifestyle
Ha konyhai praktikákra van szükséged, valószínűleg nem Ryan Gosling az első, aki eszedbe jut, a színész viszont egy elképesztően zseni trükköt osztott meg nemrégiben rajongóival.