Ha itt tárolod a marhahúst a hűtőben, komoly hibát követsz el – és nem is sejted
Sokan azt gondolják, hogy elég „valahová” betenni a húst a hűtőbe, és már biztonságban is van. Pedig a hely, ahová kerül, többet számít, mint hinnéd.
Nem mindegy, hova teszed – akár az egész család egészsége múlhat rajta
A hűtő nem egyenletes hőmérsékletű tér, még ha elsőre annak is tűnik. Különböző zónák vannak benne, és ezek között akár több fok különbség is lehet. Ez pedig kulcsfontosságú, amikor nyers hús tárolásáról van szó – különösen marhahús esetében. A legtöbb hűtőben a felső polcok melegebbek, míg az alsó részek hidegebbek. Az ajtó pedig a legkevésbé stabil hőmérsékletű terület, hiszen minden nyitásnál felmelegszik. Ha nem megfelelő helyre kerül a hús, gyorsabban romolhat, még akkor is, ha látszólag minden rendben van vele.
Ráadásul nemcsak a romlás a probléma. A nem megfelelő tárolás növeli a keresztszennyeződés kockázatát is. Egy rosszul elhelyezett csomagból szivárgó lé könnyen érintkezhet más élelmiszerekkel, ami komoly egészségügyi kockázatot jelenthet. Sokan megszokásból pakolják be a bevásárlást, és nem gondolják át, mi hova kerüljön. Pedig ez az a pont, ahol egy apró figyelmetlenség is komoly következményekkel járhat.
A következő galériában megmutatjuk, melyek azok a tipikus helyek, ahová soha nem érdemes marhahúst tenni – és azt is, miért.
Leadfotó: 123RF
Oldalak
