Ha így tárolod a bejglit, nem lesz többé szikkadt: sokkal tovább friss és omlós marad a karácsonyi finomság

Ezekre a lépésekre fontos odafigyelni

A legtöbben viszont meglepődnek, amikor megtudják, hogy a gondosan elkészített, házi bejgli akár három hétig is friss és élvezhető marad. Természetesen a tárolás módja kulcsfontosságú: a legjobb, ha a süteményt hűvös, száraz helyen tartjuk, például a nagyi spájzában vagy kamrájában, ahol a hőmérséklet állandó, és nem éri a közvetlen napfény. A szakértők szerint a vajas vagy zsíros tésztából készült, töltelékkel bőven megpakolt rúd a legideálisabb hosszú tárolásra, és ha folpackba is csomagoljuk, gyakorlatilag konzerváljuk a frissességét.

Ha a bejglit szobahőmérsékleten, nyitott tálon hagyjuk, két veszély fenyegeti: kiszáradás és penészesedés. A tészta hamar elveszíti nedvességtartalmát, így gyorsan veszít puhaságából és ízéből. Érdemes tehát légmentesen záródó dobozba vagy fóliába csomagolni, majd hűvös helyen tárolni, akár a hűtőben. Ha betartjuk ezeket a szabályokat, a bejgli nemcsak az ünnepek alatt marad élvezhető, hanem jóval később is, amikor újra elővesszük egy bögre tejes kávé vagy forró tea mellé. A helyes tárolás így dupla örömet ad: egyszer a frissen sült változatnál, majd hetek múlva újra.

Cikkünk a következő oldalon folytatódik!