Miért lett öngyilkos a sztárszakács?

Nyáron érkezik a mozikba Roadrunner címmel az Anthony Bourdain életéről szóló dokumentumfilm. A Nem séfnek való vidék című műsorával elhozta otthonainkba a világot, miközben igyekezett megreformálni a háztartással kapcsolatos gondolkodásunkat. Mégis véget vetett az életének 61 évesen.

Mosogatóból sztárszakács

Anthony Bourdain New Jersey-ben született. Mikor kirúgták a főiskoláról, egy vendéglátó iskolában kötött ki, és legelső munkahelyén mosogatófiúként kereste a kenyerét. Kész volt életét a gasztronómiának szentelni. Mikor már séfként dolgozott, akkor is nélkülöznie kellett, mert nem volt egészségbiztosítása, nem fizetett adót, és örült, hogy a lakbért kitudta fizetni New Yorkban.

Azután vett fordulatot az élete, hogy megjelent egy cikke a New Yorkerben, amelyben lerántotta a leplet a New York-i elit éttermekről az alapján, amit tízéves tapasztalatának köszönhetett. A cikknek akkora visszhangja lett, hogy rövidesen szerződést kapott, és 2000-re ki is jött a bestsellere, A konyhafőnök vallomásai.

Lapozz a cikk folytatásáért!

főkép: instagram