Terjednek a teflonmentes konyhai eszközök

Egyre nagyobb figyelem irányul Európában a mindennapi termékekben használt PFAS-vegyületekre, miközben a konyhai eszközök piacán is terjednek a hagyományos PTFE-, vagyis teflontípusú tapadásmentes bevonatok alternatívái.

A tapadásmentes serpenyők és főzőfelületek évtizedek óta a konyhák alapdarabjai, az utóbbi időben azonban egyre több vásárló figyeli azt is, pontosan milyen bevonat kerül kapcsolatba az étellel. A hagyományos tapadásmentes felületeknél az egyik legismertebb alapanyag a PTFE, amelyet a köznyelv gyakran egyszerűen teflonként emleget. Mellette egyre több készüléknél jelennek meg kerámia, jellemzően szilícium-dioxid-alapú bevonatok is.

Kerámia vagy teflon?

A kerámia bevonatok egyik gyakorlati előnye, hogy könnyen tisztíthatók, és kevés zsiradék mellett is tapadásmentes főzést tesznek lehetővé. Magasabb hőmérsékletet is jól viselhetnek, ugyanakkor a tartósságuk nagyban függ attól, hogyan használják őket.

A PTFE-bevonatok régóta elterjedtek és tartós tapadásmentes tulajdonságuk miatt váltak népszerűvé. A körülöttük folyó vita ma elsősorban azért került újra előtérbe, mert az Európai Unióban jelenleg is zajlik egy széles körű PFAS-korlátozási javaslat értékelése. Bizonyos PFAS-vegyületekre és felhasználási területekre ugyanakkor már korábban is vezettek be korlátozásokat, miközben az Európai Vegyianyag-ügynökség, az ECHA szakmai bizottságai egy jóval szélesebb szabályozási javaslatot vizsgálnak.

A magyar vásárlóknál is megjelent az igény

„A magyarok sokat főznek, közben pedig egyre erősebben jelen van az egészségtudatosság is. Azt látjuk, hogy egyre többen keresik a hagyományos olajban sütés alternatíváit, és a teflonmentes megoldások iránt is nő az érdeklődés. A vásárlók ma már nemcsak azt nézik, hogy mit tud egy készülék, hanem azt is, milyen anyagokkal találkozik benne az étel.” – mondta Magdalena Zacharzewska-Bányai, a Nutricook CEE-régióért felelős brandmenedzsere. Revolution nevű termékük PTFE-, PFOA- és PFAS-mentes, az ezt igazoló tanúsítványok pedig szükség esetén rendelkezésre állnak. A készülék étellel érintkező bevonatos felületei kerámia tapadásmentes bevonattal készülnek.

Nem csak az air fryerek változnak

A bevonatok mellett maga a konyhai kisgépek piaca is átalakulóban van. Az elmúlt években az air fryerek váltak az egyik legismertebb új konyhai eszközzé, közben azonban egyre több olyan készülék jelenik meg, amely több korábbi gép funkcióját próbálja egyetlen eszközbe sűríteni.

A Revolution is ebbe a kategóriába tartozik: grillként, air fryerként és multicookerként is használható, összesen 12 funkcióval. Az alapvető forrólevegős sütés mellett sous vide, lassú főzés, párolás, valamint rizs- és gabonafőzés is rendelkezésre áll. A 8,5 literes készülék hároméves garanciával, magyar nyelvű használati útmutatóval és magyar nyelvű ügyfélszolgálattal kerül a hazai piacra. A termék iF Design Award elismerést is kapott.

A Nutricook készülékei szeptembertől az Amazestore.hu hazai forgalmazói oldalán, a MediaMarkt üzleteiben és webshopjában, valamint az Alza.hu és az Allegro.hu kínálatában érhetők el. A Revolution több MediaMarkt-áruházban Budapesten és vidéken személyesen is megtekinthető.