Ezeket az ételeket fogyaszd sokat, ha el akarod kerülni a demenciát

Mindenkinél máshogy szívódhatnak fel ugyanazok a tápanyagok

A polifenolok számottevő hányada nem szívódik fel azonnal a szervezetben; ehelyett a bélmikrobiomot alkotó baktériumok bontják le és alakítják át őket olyan aktív vegyületekké, amelyek képesek szabályozni a gyulladásos válaszokat, a sejtek energia-háztartását, valamint ezen keresztül a központi idegrendszer teljesítményét. Mivel a bélflóra mikrobiológiai összetétele emberről emberre jelentős eltéréseket mutat, ugyanazok a tápanyagok nem minden egyénnél váltanak ki pontosan ugyanolyan mértékű biológiai választ.

„Ez segíthet megérteni, hogy ugyanaz az étrend miért nem egyformán hat minden emberre. A jövőben a személyre szabott táplálkozás hozzájárulhat annak jobb megértéséhez, hogy kik profitálhatnak leginkább a polifenolokban gazdag étrendből” – emelte ki dr. Mózes Noémi, a Semmelweis Egyetem Megelőző Orvostani és Népegészségtani Intézetének adjunktusa, a tanulmány első szerzője.