Vörösboros csülökpörkölt - Magyaros ízek
Szereted az igazi magyaros ételeket? Nem idegenkedsz a nehéz, fűszeres és csípős ínyencségektől? Akkor készítsd el ezt a fenséges pörköltet!
Hozzávalók
- 1 db csontos főtt füstölt csülök
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db csípős hegyes zöldpaprika
- 2 db paradicsom
- krumpli
- petrezselyem
- babérlevél
- köménymag
- só
- őrölt pirospaprika
- 3 ek. olívaolaj
- 2 dl vörösbor
- 1 db cseresznyepaprika
Elkészítés
Felhevített olajon sütni kezdjük a feldarabolt fokhagymát és vöröshagymát, pirospaprikával megszórjuk, majd vízbe öntve kiforraljuk. Kis idő elteltével belehelyezzük a kockára vágott csülköt, a feldarabolt paprikát, zöldpaprikát, cseresznyepaprikát és paradicsomot, valamint a hagymákat. Ízesítsük egy csipetnyi sóval, köménymaggal és babérlevéllel. majd hagyjuk párologni. Amikor a hús kicsit megpuhult, öntsük hozzá a vörösbort, és kicsit forralva párologtassuk készre. A krumplit feldarabolva olivaolajjal tegyünk fel főni, petrezselyembe forgatva.
Tálalhatjuk különféle köretekkel: tarhonyával vagy nokedlivel.
Hozzávalók
- 1 db csontos főtt füstölt csülök
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db csípős hegyes zöldpaprika
- 2 db paradicsom
- krumpli
- petrezselyem
- babérlevél
- köménymag
- só
- őrölt pirospaprika
- 3 ek. olívaolaj
- 2 dl vörösbor
- 1 db cseresznyepaprika
Elkészítés
Felhevített olajon sütni kezdjük a feldarabolt fokhagymát és vöröshagymát, pirospaprikával megszórjuk, majd vízbe öntve kiforraljuk. Kis idő elteltével belehelyezzük a kockára vágott csülköt, a feldarabolt paprikát, zöldpaprikát, cseresznyepaprikát és paradicsomot, valamint a hagymákat. Ízesítsük egy csipetnyi sóval, köménymaggal és babérlevéllel. majd hagyjuk párologni. Amikor a hús kicsit megpuhult, öntsük hozzá a vörösbort, és kicsit forralva párologtassuk készre. A krumplit feldarabolva olivaolajjal tegyünk fel főni, petrezselyembe forgatva.
Tálalhatjuk különféle köretekkel: tarhonyával vagy nokedlivel.
Oldalak
