Tiramisu

A "tirami sù" olasz kifejezés átvitt értelmű jelentése a "dobj fel”, ami a desszert két koffeintartalmú összetevőjére utal: a presszókávéra és a kakaóra.

Hozzávalók

• Tetszik az oldal?
  Nyomj itt egy nagy
  Tetszik-et és gyere
  máskor is!

  Femcafe.hu

  5 tojás, szétválasztva
• 200 g kristálycukor
• 500 g mascarpone sajt
• ¼ tk só
• kb. 30 babapiskóta
• 250 ml erős feketekávé
• 200 g félédes fekete csokoládé, reszelve
• 2 evőkanál (nem cukrozott) kakaópor

Elkészítés

Verjük fel a tojássárgáját cukorral, míg krémes állagú lesz. Óvatosan adjuk hozzá a mascarponéhoz. Verjük fel a tojásfehérjét pici sóval jó keményre, és adjuk hozzá a krémhez. Kanalazzunk egy réteget az ovális desszertestál aljára. A babapiskótákat rövid időre mártsuk be a kávéba, és rakjuk sorba a krém fölé. A piskótákat fedjük e krémmel és hintsük meg csokoládéval. Folytassuk a rétegeket, míg elfogynak a hozzávalók. A tetejére krém kerüljön. Szórjuk meg csokoládéval és kakaóporral. Hűtsük a hűtőben legalább 3 óráig, mielőtt tálalnánk.

Próbáld ki a narancsos tiramisut is!

Fotó: grayline.com