Sacher torta

Igazi osztrák klasszikus, amely itthon is nagy népszerűségnek örvend. Kicsit időigényesebb az elkészítése, de mindenképp érdemes belevágnunk a sütögetésbe, mert garantáltan az egész család kedvence lesz.

Hozzávalók

  • 120 g vaj
  • 80 g porcukor
  • 6 tojás sárgája
  • 120 g étcsokoládé
  • 6 tojásfehérje
  • 160 g kristálycukor
  • 120 g búzaliszt

A bevonóhoz

  • 210 g keserű kakaópor
  • 260 g porcukor
  • 45 g vaj
  • 1 dl víz

A töltelékhez

  • baracklekvár

Elkészítés

A vajat és a porcukrot egy tálba öntjük és habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a 6 tojás sárgáját. Közben az étcsokit olvasszuk fel és miután elkevertük a tojásokat, apránként adjuk a masszához a csokit is. Miután elkészültünk a tojásfehérjét verjük kemény habbá és óvatos mozdulatokkal forgassuk bele a tésztába. Az elkészült masszát öntsük egy tortaformába és előmelegített sütőben süssük addig, amíg el nem készül a piskóta.

Amíg sül a piskóta készítsük el a bevonó masszát is. Ehhez a vajat, a porcukrot és a vizet öntsük egy edénybe és keverjük össze, ha túl sűrű lenne a keverék, akkor plusz víz hozzáadásával csökkenthetjük a sűrűségét. Amikor elkészült a piskóta vágjuk félbe és kenjünk a lapok közé baracklekvárt, majd borítsuk össze a lapokat. A torta tetejét is kenjük meg lekvárral, majd miután kihűlt a piskótánk, vonjuk be a korábban elkészült kakaós mázzal, majd tegyük hűtőbe, hogy megszilárduljon.

Ezt is ajánljuk: Trüffel torta - Katt ide!

Fotó: mundabor.files.wordpress.com, Leadkép: mundabor.files.wordpress.com

Oldalak

Sztárok
Mikes Anna és Krausz Gábor hamarosan visszatérnek Magyarországra az Ázsia expressz forgatásáról. Remélhetőleg csak pozitív élményekkel gazdagodtak odakint.
Sztárok
Rengeteg legendás csókjelenetnek lehettünk már tanúi a filmvásznon, de gondoltad volna, hogy akadnak köztük olyanok is, melyeket a színészek belülről teljesen másként éltek meg, mint azt...
Sztárok
A Buckingham-palota újra és újra azt kommunikálja, hogy Károly király jól van, kezelése pedig remekül halad, ugyanakkor mintha maga az uralkodó egyre inkább aggódna.