Pihe-puha diétás pogácsa - Ettől nem fogsz elhízni!

Mindig is szeretted a ropogós, frissen sült pogácsát? Szerencsére a diéta alatt sem kell lemondanod erről a finomságról. Szerzőnk, a MásTészta blog szerkesztője ezúttal is egy egészséges receptet hozott nekünk!

Titkos összetevő

Itt az egyik legfinomabb, legpuhább, legproteinesebb kis újonc a pogi-történelemben!
A reform tészta történelem sok száraz, szikár pogi prototípust őriz mélyen magában, melyekre nem akarunk emlékezni… Hiszen a kőkemény megjelenésükkel inkább önvédelmi eszközként használtuk volna, mint könnyed kis útravalónak.

A másik pogi-problémát a tápanyagtartalom jelentette. Egy jól nevelt pogácsa liszttel és emberes zsiradékkal van megtömve, így alkalmatlan egy diétán tengődő test kifogástalan ellátására. Azonban azt szeretném, hogy idén - diéta ide, kalóriamegvonás oda - mindenkinek legyen sütnivalója! Ebben a szellemben született a MásTészta legújabb, pehelysúlyú pogi-versenyzője, mely könnyed elkészítésének, állagának és tápértékének köszönhetően mindenkit kiüt a terepről!

A recept kulisszatitka roppant egyszerű. A pogi-sztori egy huncut kis összetevővel van megtömve: méghozzá az útifű maghéjjal. Ennek az apróságnak köszönheted, hogy kalória és zsírcsökkentett keretek között olyan tésztát kapsz majd, mely puha, könnyed és emelt fővel bukkan ki a sütőből!

Hozzávalók

  • 50 g zabpehelyliszt vagy darált zabpehely
  • 150 g zsírszegény túró
  • 2 tojásfehérje
  • 50 g natúr joghurt
  • 0,5 dl víz
  • 10 g útifű maghéj
  • 50 g light trappista sajt
  • fél tk szódabikarbóna

A pogink igazi íz-élménnyé fokozható némi fokhagyma, mustár, és különféle magkeverékek kíséretével. Nálunk a lenmag nyert teret, de tökmaggal, szezámmaggal is nyerő! Aprított zöldfűszerek, például bazsalikom, petrezselyem, rozmaring, metélőhagyma, medvehagyma stb. szintén üde-ízes színfoltot ejt pogi pajtinkon.

Elkészítés

Nemcsak a pogi könnyed, de az elkészítése sincs túllihegve. Ha sütöttél már muffint, akkor ezzel a receptekkel is simán elbánsz! Egy késes botmixerbe a sajt kivételével pakolj bele mindent és keverd össze alaposan. Manuálisa kissé időigényesebb, de úgy is működik a dolog. Egy 10-15 percet hagyd állni a tésztát, mert addig az útifű maghéj és a zab szépen felszívja a nedvességet.

Igen, jól látod, a tészta állaga bár nem folyós, mégsem gyúrható, de nézzük a jó oldalát: megkíméljük magunkat ettől a nagymamás-procedúrától! B-tervként előkapunk egy szilikonos muffin formánkat, és szépen belekanalazzuk a tésztát. A szilikon formák hatalmas hozadéka a sütésben, hogy plusz zsiradék nélkül pogivá formálódik majd kis alkotásunk!

Legvégül szórjuk meg reszelt sajttal, majd tegyük előmelegített sütőbe! Közepes lángon (170-180 fokon) süsd arany barnára! Az idő sütőfüggő, saccra egy 20-25 perc alatt kész is van a történet. Természetesen a forró pogikat nem maceráljuk, hanem csak kihűlés után pateroljuk ki őket szilikonos kis helyükről a tányérunkba, szánkba… vagy dobozba, ha épp úti-pogira szánjuk!

Oldalak

Lifestyle
Húsvétkor a magyarok egyszerűen bolondulnak a kalácsért. Viszont vannak olyanok, amik nem a legjobb minőségűek. Van, amibe mi is belefutottunk.
Lifestyle
Egyre több az internetes bűnöző, akik ugye nem csak az OTP Bank nevében telefonálgatnak. Most egy nyugdíjast túlságosan is könnyű volt behúzni a csőbe.
Lifestyle
Ha ezt az akadályt is sikerrel veszed, jogosan lehetsz majd büszke magadra!