Gluténmentes paleo mini pizzák - Falatnyi boldogság

Gluténmentes pizza? Nem álom többé! Szerzőnk, az Éhezésmentes karcsúság Szafival blog szerkesztője máris megosztja velünk a receptjét!

Hozzávalók:

Tészta:

• 50 dkg karfiol
• 5 tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors, oregánó, bazsalikom, kakukkfű
• 5 dkg kókuszliszt

Szósz:

• 1 ek. kókuszzsír
• 1 fej aprított vöröshagyma
• 2-3 fej zúzott fokhagyma
• 2-3 dl paradicsomszósz (nekem házi)
• só, bors, oregánó, bazsalikom

Feltét:

• paradicsom
• olívabogyó
• lilahagyma
• gomba
• light mozzarella (megjegyzés: elhagyható)

Elkészítés:

A karfiolt aprítógépben ledaráljuk, majd összekeverjük a tojásokkal, a kókuszliszttel és a fűszerekkel. Szilikonlappal bélelt tepsibe egy kb. 6-8 cm átmérőjű pogácsaszaggató segítségével kis köröket készítünk (kb. 1 ek. massza). 180 fokon kb. 10 percig sütjük. Amíg sül elkészítjük a szószt: kókuszzsíron lepirítjuk a hagymát, a fokhagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomszószt és a fűszereket. A korongokat megkenjük a szósszal, ízlés szerint teszünk rá a feltétekből és kb. 5-8 perc alatt aranybarnára sütjük!

Olvasd el ezt is

Paleo áfonyakrémleves süteménygombóccal - Hűsítő finomság percek alatt

Leadfotó: cookingmatters.org