Ketchup házilag - Egészséges és finom

A ketchupot gyakran illetik az egészségtelen jelzővel. Ha mi ennek ellenére szeretjük, és nem akarunk lemondani fogyasztásáról, akkor készítsük el otthon friss hozzávalókból.

Hozzávalók

  • 2 kg paradicsom
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 2 fej vörös- vagy lilahagyma
  • olaj
  • 1,5 dl almaecet
  • fél kk őrölt szegfűszeg
  • fél kk fahéj
  • fél kk fekete bors
  • 1 kk só
  • 1 ek mustár
  • 15 dkg cukor
  • 5 dkg barnacukor

Elkészítés

Mossuk meg a paradicsomokat, majd daraboljuk fel. Eztuán pucoljuk meg a hagymát, vágjuk apróra és pirítsuk üvegesre az olajon, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a paradicsomot is. Adjuk hozzá az összes fűszert, keverjük el jó alaposan, majd folyamatos kevergetés mellett főzzük legalább 45 percen át a keveréket. Ha letelt az idő, akkor passzírozzuk össze az egész keveréket és turmixoljuk össze. Ezután főzzük tovább a paradicsomlevet, amíg ketchupszerű nem lesz. Ha elkészült, akkor töltsük forró üvegbe a keveréket, majd helyezzük száraz dunsztba és legalább két napig hagyjuk állni.

Ezt is ajánljuk: Zsírégető paradicsomleves - Katt ide!

Fotó: diynatural.com

Oldalak

Lifestyle
Persze az, hogy kinek mi számít jónak az ágyban eltérő lehet, de egy biztos: az alábbi három csillagjegy alapvető tulajdonságai miatt nagyon aktív, ha szeretkezésről van szó. Ha velük összehoz a sors...
Fashion&Beauty
A tavaszi szezon nemcsak a ruhák és kiegészítők terén hoz új trendeket, hanem a smink világában is, most pedig összegyűjtöttük az új szezon legnagyobb trendjeit!
Lifestyle
Köztudott tény, hogy a barátok fontosak a boldogságunkhoz. A közelmúltbeli kutatások azonban azt sugallják, hogy nem kell aggódnunk akkor sem, ha éppenséggel egyetlen ember sincs, akivel...