Recept

Igazi nürnbergi mézeskalács - Az eredeti, liszt nélküli recept

Nálam nem telhet el karácsonyi szezon mézeskalács nélkül. Nemrég a csodaszép Nürnbergben jártam, ahol megszereztem az eredeti mézeskalács receptjét, amelynek talán a legjobb része, hogy nincs benne finomliszt! Már mutatom is!

Az eredeti nürnbergi mézeskalács receptje

Hozzávalók:

  • 140 g barnacukor
  • 2 tojás
  • 250-300 g őrölt mandula/mogyoró
  • 35 g kandírozott citromhéj (aprítva)
  • 35 g kandírozott narancshéj (aprítva)
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 fél citrom leve
  • 2 tk. fahéj
  • késhegynyi gyömbérpor
  • késhegynyi szerecsendió
  • késhegynyi kardamom
  • fél evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 tk. sütőpor
  • kerek sütőostya

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, majd a tésztát egy éjszakára hűvös helyre tesszük. Másnap sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük az ostyalapokat. A tésztából kis gombócokat formázunk és az ostyákra közepére, a szélektől kb. fél centire lapítjuk őket úgy, hogy 1 cm vastagságúak legyenek. 175 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük a mézeskalácsokat. Ha kihűltek cukormázzal vagy csokimázzal díszíthetjük.

Még két karácsonyi édességreceptért klikk tovább!

Fotó, leadfotó: youtube.com/cookbakery

Oldalak

Recept
Lifestyle
A kertben sok gaz és növény felütheti a fejét, ezek közül pedig nem kevés akár életveszélyesen is mérgező lehet mind az állatokra, mind pedig az emberekre nézve.
Sztárok
Az 59 éves színésznőt nemcsak a nagysikerű szuperhősfilmben (és folytatásaiban) láthattuk: játszott az Aranyszem című James Bond-filmben, sőt az Elrabolva-sorozatban is ő formálta meg Liam Neeson (ex...
Egészség
A kertedben hasznos gyógynövény lehet, a szántóföldeken viszont sok bosszúságot képes okozni.