Citromos szelet - Recept

Munka után semmi sem dobja fel olyan gyorsan a napunkat, mint egy finom süti. Épp ezért sütésre fel!

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg liszt
10 dkg cukor
6 tojás

A töltelékhez

3 citrom
5 dkg cukor
2 dl tejszín

Elkészítés

A tésztához a tojás sárgáját és a cukrot krémesre keverjük, a tojások fehérjét pedig kemény habbá verjük. A lisztet hozzáadjuk a tojásos cukros krémhez, melyhez óvatosan hozzákeverjük a felvert habot. A masszát beleöntjük egy kivajazott tepsibe, majd 200 fokon 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

A töltelékhez verjük kemény habbá a tejszínt. A citromokat facsarjuk ki és reszeljük le a héját. A cukrot oldjuk fel a citromlében, majd keverjük a habhoz.

Ha ezekkel készen vagyunk, akkor vágjuk a kisült piskótát 2 részre. A citromos habot púpozzuk az egyik piskótalapra, majd borítsuk rá a másik lapot. Ezután tegyük be a hűtőben, hogy jól megdermedjen.

Fotó: cakessite.com