Churros, a spanyolok fánkja - Recept

A spanyolok kedvence ez a sült tésztarudacska. Argentínában csokoládéval, vagy vaníliával töltik meg, Madridban forrócsokoládéba mártogatva fogyasztják. Bárhogy is készítjük, isteni finom, megéri kipróbálni!

A bevonathoz való cukrot keverjük össze a fahéjjal, majd tegyük félre. Egy kisebb lábasban tegyük fel főni a vizet a cukorral, étolajjal és sóval. Mikor elkezd forrni, keverjük hozzá a lisztet is, addig, míg egy labdává össze nem áll a tészta. Egy másik, szélesebb lábosban melegítsünk fel étolajat 180 fokra. Egy csillagcsöves nyomózsákba töltsük bele a tésztát, majd nyomjunk kb. 10 cm hosszú csíkokat a forró olajba. Ollóval vágjuk el a végét. Süssük őket, míg szép aranybarnák lesznek. Miután lecsöpögtek

Hozzávalók

A bevonathoz

• 110 gramm kristálycukor
• 1 evőkanál őrölt fahéj

A tésztához

• 1 evőkanál kristálycukor
• 250 ml víz
• kevés só
• 2 evőkanál étolaj
• 150 g búzaliszt

Elkészítés

A bevonathoz való cukrot keverjük össze a fahéjjal, majd tegyük félre. Egy kisebb lábasban tegyük fel főni a vizet a cukorral, étolajjal és sóval. Mikor elkezd forrni, keverjük hozzá a lisztet is, addig, míg egy labdává össze nem áll a tészta. Egy másik, szélesebb lábosban melegítsünk fel étolajat 180 fokra. Egy csillagcsöves nyomózsákba töltsük bele a tésztát, majd nyomjunk kb. 10 cm hosszú csíkokat a forró olajba. Ollóval vágjuk el a végét. Süssük őket, míg szép aranybarnák lesznek. Miután lecsöpögtek és kicsit kihűltek, forgassuk bele őket a már korábban elkészített fahéjas cukorba. Csoki, vagy vaníliaszósszal, esetleg porcukorral is fogyaszthatjuk!

Ezt is ajánljuk: Isteni nutellás gombóc

Fotó: fiveeurofood.com