Sokoldalú hatékonyság – Az olívaolaj

Az olívaolaj számos értékes tápanyagot rejt magában, így igen sokoldalúan felhasználható: a gasztronómiában és a szépségápolásban is egyaránt megállja a helyét, emellett az egészségre is pozitív hatást gyakorol.

Előállítása
Az olívaolaj az olajbogyó első sajtolásának eredménye. A bogyók szüretelése után kiválogatják az érett szemeket, majd alapos tisztítás után, frissen a présbe kerülnek. A préselés után egy masszát, ún. „pasta”-t készítenek belőle, majd ülepítés és centrifugálás után az olajat elválasztják a pasta-tól. Ezután következik a szűrés, majd a palackozás folyamata. A palackozás során nem alkalmaznak sem oldószeres-, sem hőkezelést. Az így nyert extra szűz olívaolaj nem tartalmaz tartósítószereket, természetes vitamintartalmát pedig sokáig megőrzi.

Legfontosabb hatóanyagai
Az olívaolaj legfontosabb tulajdonsága, hogy a szervezet számára alapvető fontosságú telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Ilyen a linolsav, a linolénsav és az arachidonsav. Természetes antioxidánsokban gazdag, A-, D-, E-vitamint és béta-karotint tartalmaz. Emellett nyomokban tartalmaz fehérjét, lecitint és jódot. A természetes hatóanyagoknak köszönhetően az olívaolaj belsőleg és külsőleg alkalmazva egyaránt jótékony hatású.

A konyhában
A mediterrán konyha egyik alapkövének számító olívaolaj szerencsére már hazánkban is könnyedén beszerezhető. Hidegen leggyakrabban salátákra, mártásokra, tésztákra öntve, melegen levesekhez, szárnyasokhoz, és halakhoz használjuk. Az olívaolaj rendszeres alkalmazásával csökkenthetjük a szív- és érrendszeri megbetegedéseket, az érelmeszesedés kockázatát, és a koleszterinszintet. Jótékony hatása a gyomorra is kiterjed, hiszen csökkenti a gyomorsavat, s fekély esetén is hatásos gyógyírt jelent.

 

A fürdőszobában
Az olívaolaj magas E-vitamin tartalmának köszönhetően bőrre és hajra egyaránt jótékony hatással van. Hidratáló és bőrtápláló hatású, könnyen felszívódik, segíti a víz beépülését, s ezzel együtt bőrünk regenerálódását is. Magas kollagén tartalmának köszönhetően képes visszaadni bőrünk rugalmasságát, így lassítja a bőr öregedését.
Száraz, festett haj esetén aligha találunk jobb megoldást néhány csepp olívaolajnál. A-vitamintartalmának köszönhetően az olívaolaj ugyanis ismét puhává és fényessé varázsolja az igénybevett hajat. Másik fontos tulajdonsága, hogy ápolja a hajhagymákat, ezáltal csökkenti a hajhullást.

 

Oldalak

Sztárok
Nem titok, hogy Katalin és Károly között különösen szoros kapcsolat és kötelék van, azt azonban csak kevesen tudják, hogy Katalin több alkalommal is segített apósának, hogy az uralkodó...
Fashion&Beauty
Pénteken lezajlott a Miss World Hungary válogatója, ahol több száz lány vonult fel a zsűri előtt. A szépségversenyben először vesz részt zsűritagként az egykori szépségkirálynő, Annoni Zita.
Lifestyle