Egészség

Élet inzulinrezisztensként: finom ízek és egészség egyensúlyban

Magyarországon a diabétesz, vagyis cukorbetegség gyakorlatilag népbetegségnek tekinthető. Az inzulinrezisztencia (IR) pedig a diabéteszhez hasonlóan alapvetően a szervezet cukor-anyagcsere betegsége. Szokás a cukorbetegség "előszobájának" is nevezni, és statisztikailag a népesség kb. 20-25%-át érinti. Mindkét betegségben közös, hogy az érintettek nem fogyaszthatnak cukorral és fehér liszttel készült ételeket.

Nem mindig könnyű diagnosztizálni

Az IR - mivel szervezetünk fő energiaforrását (vagyis a szénhidrátok elosztását) érinti - sokrétű és mélyreható következményeket vonhat maga után. Bonyolítja a dolgot, hogy nem (mindig) könnyű diagnosztizálni – gyakran meddőségi kivizsgálás kapcsán derül rá fény, de az állandó cukoréhség is árulkodó jel lehet. Sok esetben a sikertelen fogyókúrák hátterében is ez áll.

Van megoldás: inzulinrezisztensként is lehet finomakat enni

Bármilyen aggasztónak tűnik mindez, nem kell kétségbe esni: van mód arra, hogy inzulinrezisztensként is teljes értékű életet lehessen élni, minimális lemondás mellett. Az IR-alapelvek megismerése és betartása természetesen elengedhetetlen, ám némi odafigyeléssel megoldható, hogy megmaradjanak a finom ízek, és az édességeket sem kell elfelejteni.

basmati rizs tokány ir

Mindössze annyi a teendő, hogy a cukrot megfelelő édesítőszerre, a fehér lisztet pedig 70%-ban teljes kiőrlésű lisztre cseréljük.Egyes recepteket picit ennek megfelelően át kell alakítani, de ez egyáltalán nem jelent hatalmas kihívást egy, a konyhában minimálisan járatos személy számára. Magától értetődően van arra is megoldás, ha valaki nem szeret, tud vagy akar a konyhában sürögni-forogni.

Egészséges és finom ételek IR-eseknek

Számukra, azaz a cukorbetegek és IR-esek számára készíti és szállítja házhoz termékeit egy kis családi cég, az Alexa Sütöde. IR-es érintettként valóban szívvel-lélekkel, a problémát teljes mértékig átérezve dolgoznak azért, hogy egy finom péksütemény, pl. az édes kakaós csiga ne csak az egészségesek kiváltsága lehessen.

Mivel az IR-esek egy speciális diéta (amelyik napi 160 g szénhidrátot tartalmaz, napi ötszöri étkezéssel) szerint étkeznek, fontos elvárás az ételeikkel szemben, hogy mindegyik előre megadott szénhidrát-mennyiséget tartalmazzon, ezáltal beilleszthető legyen a diétába.
Az IR-es ételek további jellemzője az összetevőkben érhető tetten: kizárólag basmati rizst használnak, és a só is jódozatlan, mivel a a pajzsmirigy-problémák (melyek az IR gyakori társbetegségei) esetén ez javallott.

Oldalak

Egészség
Lifestyle
Az amerikai modell és színésznő, Brooke Shields a nyolcvanas években volt igazán a csúcson, de a Netflix ismét visszatette őt a térképre. Most az ő főszereplésével készült alkotás tarol.
Sztárok
Harry herceg sosem titkolta, hogy hétköznapibb életet szeretne élni, ám mint kiderült az egyik rokona miatt kénytelen volt elköteleznie magát királyi kötelességei mellett.
Lifestyle
Eláruljuk, honnan tudhatod, hogy valóban az adott víz okozza-e a problémát, és hogyan kezelheted a tüneteket.