Serpenyős szezámmagos lazac - Egyszerűen elkészíthető ázsiai különlegesség

Az ázsiai konyha az egyik kedvencem. Tökéletesen párosítják a különböző fűszereket, szószokat, olajokat, egyszerűen imádom. Éppen ezért elég gyakran készítek távol keleti fogásokat a családnak. Egy gyorsan, egyszerűen elkészíthető finomságot hoztam ma Nektek, ami ebédre vagy vacsorára is szuper választás. A serpenyős szezámmagos lazac, ázsiai zöldekkel egészséges, vitaminokban és ízekben gazdag. Igazi különlegesség.

Serpenyős szezámmagos lazac, ázsiai zöldekkel

Elkészítés: 15 perc
Mennyiség: 2 főre

Hozzávalók:

Dresszing:

• 3 ek. fehérborecet
• 1 ek. szezámolaj
• 2 ek. mogyoróolaj
• 2 ek. szójaszósz
• 1 lime leve
• 1 ek. reszelt friss gyömbér

Saláta:

• 6 bögre vegyes zöld levél
• 1 kígyóuborka, vékony csíkokra vágva
• 3 ek. koriander levél, durvára vágva

Lazac:

• 2 szelet lazac, bőrrel együtt
• 1 ek. mogyoróolaj

Lépésről-lépésre:

1. Egy tálban egybeöntjük a dresszing hozzávalóit. Majd hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek.

2. Bedörzsöljük a lazac szelet mindkét oldalát mogyoró olajjal, majd sózzuk-borsozzuk a hal mindkét oldalát. Felhevítjük a serpenyőt és bőrrel lefelé a lazac szeleteket rátesszük, amikor már halljuk, hogy serceg az olaj. 3 percig sütjük, majd véglegesen a sütőben sütjük meg, ugyanabban a serpenyőben 220 fokon.

3. Salátával tálaljuk, amit tálalás előtt összekeverünk, majd ráöntjük a dresszinget.

A következő oldalon mutatok két isteni desszertet is, ha kíváncsi vagy rá, lapozz!

Fotók: Marton Adrienn