Töltött cukkini - A sütőt sem kell bekapcsolnod hozzá

Töltött cukkini, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolni? Igen, létezik! Máris mutatjuk a receptjét, érdemes kipróbálni!

Hozzávalók

  • 3 közepes cukkini

A töltelékhez

  • 220 g darálthús
  • 1/2 csésze nyers rizs
  • 2 ek mazsola
  • 2 ek kapor apróra vágva
  • 2 ek menta apróra vágva
  • 1/2 tk só
  • 1/4 tk kardamom
  • 1/4 tk szegfűbors
  • 1/4 tk bors
  • 1 ek sűrített paradicsom

A szószhoz

  • 1 ek olívaolaj
  • 2 tk zúzott fokhagyma
  • 1 kisebb vöröshagyma aprítva
  • 800 g kockára vágott paradicsom
  • 1 ek sűrített paradicsom
  • 1 ek apróra vágott menta
  • 2 csésze alaplé
  • só és bors ízlés szerint

Elkészítés

A cukkinit mossuk meg és mindegyiket vágjuk 3-4 darabra. Kaparjuk ki a közepüket, majd tegyük félre. Készítsük el a tölteléket: keverjük össze a hozzávalókat. Töltsük meg ezzel a cukkiniket, de ne teljesen, mert a rizs a sütés során meg fog dagadni. Ezután jöhet a szósz: az olívaolajat hevítsük fel egy magasabb falú serpenyőben, adjuk hozzá a fokhagymát, majd a hagymát. Ha üvegesre pirult, jöhet hozzá a paradicsom, a paradicsompüré és a menta. Erre helyezzük a töltött cukkiniket, majd öntsük alá a húslevest. Fedjük le és pároljuk egy óráig. Ekkor vegyük ki a cukkiniket és 10 percig még főzzük a szószt, hogy besűrűsödjön. Ízlés szerint szórjuk meg sóval és borssal. Annyira tegyük bele vissza a cukkinit, míg újra felmelegszik és azonnal tálaljuk.

Fotó: vegfusion.org

Oldalak

Utazás
Lifestyle
Sok minden történt most a Microsoft körül. Persze a legfontosabb az, hogy a Windows sikeresen befoltozott néhány nagyon karcos biztonsági rést.
Egészség
Már a magyar ügyészség is megjelentette a honlapján, hogy határozottan fognak fellépni azok ellen, akik valamilyen étrend-kiegészítővel akarják átverni az embereket. Van belőlük bőven az interneten.