Tojásos nokedli recept

Mi több kellene egy tökéletes naphoz, mint egy finom tojásos nokedli?! Ennek a receptnek köszönhetően már semmi sem áll egy fantasztikus nap előtt.

Egy nagy lábasban tegyünk fel forrni vizet. 2 tojást dolgozzunk össze fél deci hideg vízzel, és adjuk hozzá a sóval elkevert liszthez. Dolgozzuk össze a tésztát, azonban figyeljünk oda, hogy ne keverjük túl sokáig, mert csak tönkremegy. Ezután szaggassuk bele a tésztát a forrásban lévő vízbe. Addig főzzük, míg a nokedlik fel nem jönnek a víz tetejére.

Ha elkészültek a nokedlik, akkor szűrjük le, és jól öblítsük le hideg vízzel. Ezután olvasszuk meg a vajat, öntsük bele a galuskát, majd miután felvertük a maradék hét tojást, öntsük rá a nokedlikre, és jól süssük át. Melegen tálaljuk.

Ezt is ajánljuk: Tojásos burgonyakr

Hozzávalók

• 50 dkg finomliszt
• 9 tojás
• 4 dkg vaj
• só, bors

Elkészítés

Egy nagy lábasban tegyünk fel forrni vizet. 2 tojást dolgozzunk össze fél deci hideg vízzel, és adjuk hozzá a sóval elkevert liszthez. Dolgozzuk össze a tésztát, azonban figyeljünk oda, hogy ne keverjük túl sokáig, mert csak tönkremegy. Ezután szaggassuk bele a tésztát a forrásban lévő vízbe. Addig főzzük, míg a nokedlik fel nem jönnek a víz tetejére.

Ha elkészültek a nokedlik, akkor szűrjük le, és jól öblítsük le hideg vízzel. Ezután olvasszuk meg a vajat, öntsük bele a galuskát, majd miután felvertük a maradék hét tojást, öntsük rá a nokedlikre, és jól süssük át. Melegen tálaljuk.

Ezt is ajánljuk: Tojásos burgonyakrokett - Katt ide!

Fotó: mennyeimignon.blogspot.com