Thai uborkasaláta - Egzotikus és egészséges finomság a mindennapokra

Nem fogod megbánni, ha elkészíted ezt az isteni thai uborkasalátát! Ízletes és még egészséges is, mutatjuk a receptjét!

Hozzávalók

A salátához

• 2 kígyóuborka
• 1/2 vöröshagyma
• 1/4 csésze korianderlevél
• 1 jalapeño
• 1/8 tk só
• 1/4 csésze pörkölt mogyoró

Az öntethez

• 1/4 csésze friss citromlé
• 1,5 ek méz
• 1 ek növényi olaj
• 1 ek rizsecet
• 2 tk halszósz
• 1/8 tk fokhagymapor

Elkészítés

Az uborkát tisztítsuk meg, vágjuk hosszában ketté, a magját pedig kaparjuk ki. Szeleteljük fel, így félhold alakú darabokat kell, hogy kapjunk. A hagymát tisztítsuk meg és szeleteljük fel, a koriandert aprítsuk fel, a jalapeño magját távolítsuk el és aprítsuk fel, majd a saláta többi hozzávalójával együtt tegyük bele egy salátástálba és forgassuk össze. Egy kisebb edényben keverjük el az öntet hozzávalóit, majd csorgassuk rá a salátára. Forgassuk össze és azonnal tálaljuk.

Fotó: onceuponachef.com