Svéd húsgombóc barnamártással - Recept

Itthon is igazán kedvelt fogássá vált ez a svéd finomság, aminek elkészítése igazán egyszerű, így gyorsan főzhetünk valami igazán finomat a hétköznapokon is. Próbáld ki te is!

Hozzávalók

A húsgombócokhoz:

  • 450 g darált sertéshús
  • 450 g darált marhahús
  • 80 g zsemlemorzsa
  • 2 db tojássárgája
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 vöröshagyma
  • egy csipet szerecsendió
  • 1 teáskanál só

A mártáshoz:

  • 45 g vaj
  • 50 g búzaliszt
  • 8 dl húsleves lé
  • 150 ml habtejszín
  • 1 marék petrezselyemzöld
  • bors

Elkészítés

Vágjuk apró darabokra a hagymát, majd pirítsuk üvegesre. Vegyük le a tűzről és tegyük félre. Tegyük egy tálba a kétféle húst, majd adjuk hozzá a gombóchoz való összes hozzávalót a hagymával együtt. Alaposan gyúrjuk össze a húsos masszát és formázzunk belőlük egyforma nagyságú húsgolyókat. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés olívaolajat, majd kisütjük benne a gombócokat. A mártáshoz felolvasztjuk a vajat egy tiszta serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet és folyamatos keverés mellett szép világosbarnára melegítjük. Öntsük hozzá a húslevest és a tejszínt, majd 10-15 percig forraljuk még, hogy szép sűrű legyen. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a húsgombócokat és még 2-3 percig melegítjük. Végezetül hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet is.

Ezt is ajánljuk: Mexikói chilis bab

Fotó: thelondoner.me

Oldalak

Lifestyle
A tini-romantika még mindig képes tarolni. Ismét megmutatjuk, hogy mely filmekre kaptak rá a nézők a magyarországi Netflixen!
Sztárok
Zac Efron, hírnevének megszerzése óta rengeteget utazik, mikor munkaügyben, mikor egyszerűen kikapcsolódás céljából. Ennek ellenére sok éven át megőrizte kaliforniai gyökereit, így mindenkit...
Lifestyle
Persze mind tudjuk, hogy a kávé lendületet és energiát ad, na meg persze nagyon finom és sokunk számára elmaradhatatlan kiegészítője a reggeleknek, valójában viszont még ettől is sokkal több rejlik...