Sertéskaraj gombás mártással - Mind a 10 ujjad megnyalod utána

Ez az isteni gombás mártásos sertéskaraj remek választás lehet hétvégére vagy akár már ma ebédre. Máris mutatjuk, hogyan kell elkészíteni!

Egy edényben keverjünk össze ¾ csésze lisztet a hagymaporral, a pirospaprikával, a sóval és a borssal. Forgassuk meg ebben a karajszeleteket, majd 3 evőkanál olívaolajon pirítsuk meg. Ha mindkét oldala jól megsült, vegyük ki a serpenyőből a húsokat. A serpenyőben olvasszunk fel vajat, majd adjuk hozzá a felszeletelt gombát és a felaprított hagymát. Pároljuk meg, majd adj

Hozzávalók

• 6 szelet kicsontozott karaj
• 1 csésze liszt
• 1 tk hagymapor
• 1 tk pirospaprika
• ½ tk só
• bors ízlés szerint
• 3 ek olívaolaj
• 3 ek vaj
• 3 csésze szeletelt gomba
• 1 kis fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 ½ csésze alaplé
• ¼ csésze tejszín

Elkészítés

Egy edényben keverjünk össze ¾ csésze lisztet a hagymaporral, a pirospaprikával, a sóval és a borssal. Forgassuk meg ebben a karajszeleteket, majd 3 evőkanál olívaolajon pirítsuk meg. Ha mindkét oldala jól megsült, vegyük ki a serpenyőből a húsokat. A serpenyőben olvasszunk fel vajat, majd adjuk hozzá a felszeletelt gombát és a felaprított hagymát. Pároljuk meg, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. Enyhén sózzuk, borsozzuk. Ekkor szórjuk meg negyed csésze liszttel és keverjük össze. Adjuk hozzá az alaplevet és a tejszínt. Kevergetve főzzük tovább, majd tegyük bele vissza a karajszeleteket. 3-5 perc alatt főzzük össze, majd krumplipürével tálaljuk.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: recipegreat.com