Rukkolás pizza sonkával és parmezánnal - Recept

Egy finom pizza ebédre vagy vacsorára? Lenyűgözően egyszerű receptünkkel isteni olasz pizzát készíthetsz. Ezt muszáj kipróbálnod!

Hozzávalók

A tésztához

• 500 g liszt
• 30 g élesztő
• fél teáskanál cukor
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1,5 teáskanál só
• langyos víz

A szószhoz

• 6 evőkanál paradicsomszósz
• 2 evőkanál olívaolaj
• bazsalikom
• 1 gerezd fokhagyma
• só

A feltéthez

• 100 g füstölt, pácolt sonkaszelet
• 100 g parmezán sajt
• két marék friss rukkola

Elkészítés

100 ml langyos vízben kevés cukorral futtassuk fel az élesztőt. A tészta többi hozzávalóit nagyobb keverőtálba mérjük, majd hozzáöntjük a megkelt élesztőt. Hozzáadunk még egy kevés vizet, hogy a tészta lágyabb, de nem túl ragadós tésztává váljon, majd kidagasztjuk. Ruhával lefedve, a duplájára kelesztjük, átgyúrjuk, végül ismét megkelesztjük. A tésztából kerek lapot formázunk. Kikeverjük a szósz hozzávalóit és a tésztalapra kenjük, rászórjuk a sonkát és a sajtot is. Előmelegített sütőben, 250 fokon 8-10 perc alatt megsütjük. Tálalás előtt, frissen szórjuk meg a rukkolával, és még több parmezánnal.

Ezt is ajánljuk: Paradicsomos kenyér fokhagymával - A bruschetta receptje

Fotó: tastefoodblog.com