Pizzás rétes
Igazi kedvenc a pizza, legyen az húsos, zöldséges vagy simán sajtos. Mindenképp ellenállhatatlan, most pedig ötvözzük egy igazán magyaros kedvenccel, a rétessel. A siker garantált!
Hozzávalók (10 fő részére)
- 3 csomag réteslap
- 1 csomag margarin
- 15 dkg sonka
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 konzerv kukorica
- 1 konzerv löncshús
- 1 db répa
- 3 db paradicsom
- 1 db paprika
- 0,5 liter paradicsomsűrítmény
- 20 dkg sajt
- 2 db tojás
- 1 evőkanál ketchup
- 1 teáskanál Erős Pista
- lenmag
- ételízesítő
- bors
- majoránna, rozmaring, kakukkfű
- bazsalikom, lestyán, chili por
Elkészítés
Apróra vágjuk a hagymát, melyet olajon megpirítunk, majd hozzáadjuk az apróra vágott répát. Mikor összepárolódtak, belerakjuk a szintén apróra vágott paradicsomot és paprikát. Ezután fűszerezzük és beleöntjük a paradicsomsűrítményt. Addig főzzük, míg a zöldségek szét nem főnek. Ha már majdnem kész, belekeverjük a löncshús és a kukorica konzervet. Folyamatosan kóstolgassuk, ha túl savanyúnak ítéljük, akkor édesíthetjük a kukoricakonzerv levével.
Ezután lereszeljük a sajtot, amit összekeverünk egy egész tojással és egy tojásfehérjével. A maradék tojás sárgájára szükségünk lesz, hiszen azzal kenjük majd be a rétes tetejét.
Ezt követően a munkaasztalra lerakunk egy réteslapot, melyet megkenünk olvasztott vajjal, erre rárakunk még egy réteslapot, azt is megvajazzuk. Ezt még megismételjük 1-2 alkalommal, tetszés szerint. Behajtjuk a széleket, egyik végébe teszünk egy adag szószt, a tetejére pedig a sajtos keveréket, feltekerjük és berakjuk a kivajazott tepsibe. A tetejét megkenjük tojássárgájával és lenmaggal szórjuk. Majd újabb réteslapot veszünk elő és megismételjük a folyamatot. Előmelegített sütőbe rakjuk, 180 fokon sütjük 20 percig arany barnára.
Melegen tálaljuk, ízlés szerint ketchuppal vagy majonézzel. Még ízletesebb kólával vagy sörrel fogyasztva!
Ha pedig a klasszikus pizzára vágysz, kóstold meg receptünket!
Oldalak
