Piskótatekercs tojáslikőrös krémmel töltve - Recept húsvétra

A tojáslikőrös krémmel töltött piskótatekercsnél kevés finomabb desszert létezik a világon. Ezt a süteményt percek alatt elkapkodják majd húsvétkor a vendégek.

Hozzávalók

A tésztához

• 100 g liszt
• 100 g cukor
• 5 db tojás

A töltelékhez

• 120 g cukor
• 2 dl tejszín
• 2 dl tojáslikőr
• 1 dl tej
• 1 csomag vaníliás krémpor
• 3-4 ek lekvár

Elkészítés

Keverjük habosra a tojások sárgáját és a cukrot, majd adjuk hozzá a kemény habbá vert fehérjét és a lisztet. Óvatosan keverjük össze, majd a masszát simítsuk el a sütőpapírral kibélelt tepsiben. Süssük 180 fokon nagyjából 15 percig. Közben forraljuk fel a tejet, majd adjuk hozzá a likőrrel és cukorral elkevert krémport. Hagyjuk, hadd sűrűsödjön. Vegyük le a tűzről, de kevergessük egészen addig, amíg ki nem hűl. Ekkor a tejszínből vert kemény habot forgassuk bele és tegyük félre. A piskótát óvatosan vegyük ki a tepsiből, borítsuk lisztezett területre. Kenjük meg a tetejét lekvárral, majd simítsuk el rajta a krém nagy részét. Tekerjük fel és a krém maradék részét kenjük a tekercs tetejére. Díszítés gyanánt extra tejszínhabot is nyomhatunk rá.

Ha Te is szereted a piskótatekercseket, nyomj egy lájkot a cikkre vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: cubanfoodmarket.com